[中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生

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南花參峇糯米飯
  y6 U6 K. H8 R3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
  i7 K  i: i8 |, A3 _$ c2 ^7 s' J‧糯米──500克& h6 h. M; Q2 s' t! G7 V3 a$ z
‧南花汁──1/2碗/ E1 ^- m# N2 p
‧椰漿──100毫升* @1 @5 o7 x$ m! x* I0 n2 I
‧糖──1大匙
) Q$ L7 F5 X. w公仔箱論壇‧鹽──1小匙
- U, \7 g* [1 C: j‧班蘭葉──適量
7 @- a, C. ^  G+ q. f- q% f/ Ttvb now,tvbnow,bttvb參峇餡料
. T* C  ?9 j' i) t- ]9 V8 k9 A6 S公仔箱論壇‧蔥頭子──8粒tvb now,tvbnow,bttvb8 F; E9 h1 p& p$ V! k
‧蒜頭──5粒5.39.217.76, A/ [% R0 L* t; A! x! ?# i
‧蝦米──100克tvb now,tvbnow,bttvb; G8 R) s8 K/ p" T6 _; @+ n
‧辣椒乾──8條
7 Q" z  U, P- Z‧黃薑粉──1小匙
) }- ?1 A% l5 |, d6 y6 \& G/ K5.39.217.76‧香茅──2支tvb now,tvbnow,bttvb/ R5 t( x, y' S1 H# s8 {
調味料
9 R+ h* F* o* Ctvb now,tvbnow,bttvb‧糖──1小匙
4 d0 Z2 z$ ]4 E1 H* Z" K6 O5.39.217.76‧鹽──1/2小匙4 h1 O) _) i8 U' X; N( p0 a
‧水──3大匙5.39.217.762 n6 P* i  A( \: Y9 D: u0 A. P
南花參峇糯米飯做法：
7 N4 O7 J( ]1 n; H& ]4 W$ [tvb now,tvbnow,bttvb1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。公仔箱論壇- F; O8 J& y% e, N& _5 j8 |( r; h
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。
* t- }/ }2 Q4 C5.39.217.76公仔箱論壇7 H6 _' C$ ?0 z% a; d& y0 A
3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。# ^9 C+ U* h2 U6 ^1 r

8 _1 ~$ C: w6 ~3 C9 z3 _4 j3 H4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。, M' x! Z3 L) j9 m* C* C

3 F+ E/ d& `3 ]' X( R: \$ i2 s% G+ k; o5.39.217.76Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味5.39.217.76% u$ K+ d; R- V4 m0 }! S( q" M

, a$ @# z& T) ~# r* D& j9 j5.39.217.76

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4 R; s" z, m+ m' V7 M" s
薑花海蟄沙律tvb now,tvbnow,bttvb3 s  \8 g+ D3 c) D0 F
材料% a" ?1 \% n- H( x7 ]+ N
‧海蟄──300克( @, F% b8 ]* ^4 N5 l8 s, h5 t0 w
‧薑花（切碎）──1支5.39.217.76- E6 D8 d4 T+ o% B' o
‧香茅（切碎）──1支6 e$ j: C* }8 w/ a3 a
‧桔子汁──2大匙
7 r2 n2 Q& h, `4 z' \5.39.217.76‧糖──1小匙公仔箱論壇! V- c. h' Q) k
‧酸梅醬──2大匙# f, |2 ]2 p/ r% r
‧辣椒醬──1大匙
- U8 c5 E& B6 S, Y( u; P5.39.217.76‧青瓜（切絲）──1條
3 p$ x8 E) p! b& m公仔箱論壇‧紅蘿蔔（切絲）──1條
7 C$ I$ r, |# s5 K‧大洋蔥（切絲）──1粒- I2 }2 u) a4 Y. x3 a: i$ V2 v
‧魚露──1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: g4 ^/ p4 P- z1 w: x# Y! j5 a/ J# E
‧黑白芝麻──1大匙5.39.217.765 g+ J9 R( @% h7 Q$ e. O
‧麻油──1小匙. k; y! J; W" A: w. B2 W) T

* A; ?8 w! q: J4 N; A& N( z. u公仔箱論壇5 T5 D3 I- m& @" @
薑花海蟄沙律做法：0 H8 j+ X/ o. V# N, f  V/ a/ M
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。
) @% z, d1 s# H& i. o2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。 公仔箱論壇* e5 \. l0 f6 K

- ^2 \2 I) ]( N1 L, @0 o4 ~3.將全部材料拌勻即可進食。

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) q; h; e& u3 U金銀菊花茶公仔箱論壇, x& z2 Z0 @! z# V1 n9 _' f

9 r3 C" v+ N3 y4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料' J" y: W+ g" I) W  Y+ H0 K5 p
‧菊花──50克
1 Z) A% j5 E! k4 B9 w* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧銀花──10克
) J2 Q% e2 r# z% O, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧羅漢果（切開）──1粒
2 D) ~7 C: `$ a/ k: `! N& t‧蜜棗──1/2包
5 E: |- R9 R( r" E1 p公仔箱論壇‧甘草──10克
, \' m% D# y& n. e4 `% Y8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧千層紙──10克

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金針花雞湯tvb now,tvbnow,bttvb. C  R2 o* Y0 R) U1 H( |7 Z. u
tvb now,tvbnow,bttvb% S  ^7 b' K, J7 w
材料5.39.217.76) [) Q$ ^5 _( f% S3 \$ R& \5 |
‧金針花──30克
6 }& ?7 c5 J) Y6 p- I1 @‧鮮東菇（切片）──100克; b" J4 l5 w& m% @9 Q7 l' \- t$ a
‧木耳絲──20克
2 e/ A( _% \; G) }4 Z  Q% Dtvb now,tvbnow,bttvb‧雞腿（切塊）──2大隻( R+ \! h/ o9 I: v& r2 T
‧蔥（切段）──2支
. m" }; h! @6 s" N3 b8 X& j! ytvb now,tvbnow,bttvb‧芫荽（切段）──1棵
% y  r/ g( t2 }1 \  V: a公仔箱論壇‧枸杞子──2大匙
" {/ b* G8 R5 {! ]0 q( `/ Z$ ^‧當歸──3片
$ S% x, H1 h6 `7 ?6 D/ \2 D' ~8 z5.39.217.76‧薑絲──適量tvb now,tvbnow,bttvb  u0 v% O5 C9 }( I. }3 [  M3 O
調味料tvb now,tvbnow,bttvb* ~* M- S8 k8 m7 s" u' n
‧胡椒粉──適量
5 J2 k4 @2 ]+ [2 r& s公仔箱論壇‧鹽──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^2 y, o, m/ E, H! b
‧花雕酒──2大匙  F, C7 k1 a( Q+ {. h5 n. Z& f# d8 x
金針花雞湯做法
4 z# z% B/ v1 Z8 k9 @' ttvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞腿洗淨，汆水。
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9 j5 b, M) Y+ i! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。5.39.217.769 ~5 K9 F+ }9 W4 t' Q
3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。0 J  i9 t$ I! V8 @1 P

' u+ f9 F9 M' \5.39.217.76
* d, C9 |. _% W, e  s4 `& S$ fTips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y# w& l; @* |
2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。
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