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材料：
1 b, s) ?' J" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉 3片
& P1 U) F3 k5 i0 d4 ^公仔箱論壇雞中翼 14隻 4 Z3 K( ^8 e$ o* b
花奶 1/2湯匙 5.39.217.76- u- _4 N- J" w3 U+ s& }
白菌忌廉湯 1罐0 d& P9 w( s% Z& M0 g
蒜茸 11/2茶匙 $ x1 n1 S6 h6 w( A2 E
莞茜 少許
9 q2 Z! t+ _( @2 @tvb now,tvbnow,bttvb酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H$ i$ ~4 y6 }$ I5 V! p
醃料：
* |/ l: g, R& jtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e% P4 l5 s% H9 y6 C+ O
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙; z5 j1 R% D8 v- o+ d7 s; W
胡椒粉 少許 麻油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l2 S' e/ z1 ~$ l
做法：公仔箱論壇 i9 z2 T2 n! i @
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
: q* \- W( K: L5.39.217.762. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。公仔箱論壇; p- y5 n3 |' t1 m. r3 I7 g: `' t
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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. N, f7 k9 d. ?9 O* a% F. j公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D1 M" ~, R. J9 ~0 Z! q5 }; d" H
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。5.39.217.764 D! U# P, A; J( e- C
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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