; U; [+ k( `" U' Z$ M材料： 公仔箱論壇( F5 Z& k, U9 Z6 I* ?3 P; z8 N
煙肉 3片
2 R. |& C: C- J. y2 @+ T Z雞中翼 14隻
) t+ J: p& Y8 D: z- M8 V) c7 m5.39.217.76花奶 1/2湯匙
3 A m! X. C1 W" [. O& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白菌忌廉湯 1罐
& E0 ^* a5 ^( l2 j- w- s/ Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 11/2茶匙
5 E, {& p: `5 }) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞茜 少許
- L( Z# y7 A0 v6 p+ K: F公仔箱論壇酒 少許
" X% n0 s$ { g3 Etvb now,tvbnow,bttvb 醃料： / Z* _4 Z1 X/ H4 v" J
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙- F3 D' \* y1 x
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
9 F& ?7 F; h2 \- V) D# i* H2 {; X1 \8 w胡椒粉 少許 麻油 適量
8 u ~4 Z# u/ F. a, V公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb# K5 U/ }0 o8 I- W
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。公仔箱論壇$ h. w( `% A$ j9 [
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
" q2 u% T8 k8 ~9 C* G M5.39.217.763. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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小貼士：
0 n! l% f: t/ F( x+ y& p3 {$ Y1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
8 |( i* r y" G2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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