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材料： 5.39.217.765 g3 c( O( r. d) f0 x
煙肉 3片 ! q6 P7 G' ^6 D- \2 X. {
雞中翼 14隻
! c6 U1 d: B Z$ m& t/ btvb now,tvbnow,bttvb花奶 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v1 P; f: U ?9 c+ P# z0 l/ `2 d
白菌忌廉湯 1罐0 E/ F3 ^. X) s+ d6 d2 @
蒜茸 11/2茶匙
- m/ }/ e$ ?9 i- w9 h公仔箱論壇莞茜 少許
% c5 a4 J) g3 x( Y% J* I2 e( E- N酒 少許+ w8 L& O0 g G' c
醃料： tvb now,tvbnow,bttvb% C9 S4 R9 G- `5 S8 C
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C, t/ v2 A! O1 e8 O
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙/ |1 W+ J6 l- {" U6 m+ N! }
胡椒粉 少許 麻油 適量
) A8 s8 ~% b. x0 Y5 L7 ?做法：公仔箱論壇, A" U' {& _# s! a- w
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
1 o8 ` j# c `, t! m( x& h* _5.39.217.762. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
0 G# l' F3 d' T* X9 r$ s3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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小貼士：
" K7 S- f6 m& z% q! }" A- F公仔箱論壇1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
: u# @* ^$ \8 U3 x. J公仔箱論壇2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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