) J2 Q& f0 _' ^, ntvb now,tvbnow,bttvb材料： 公仔箱論壇. {" x# y# `5 k3 x+ }
煙肉 3片
' S2 [4 a' k8 gtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 14隻 ( \2 y2 g# E3 W( ~
花奶 1/2湯匙
1 R8 q! A4 k! f$ ~: g, E$ A白菌忌廉湯 1罐公仔箱論壇 m: Z, {5 p, X3 I/ V) O
蒜茸 11/2茶匙
/ y8 g" B; r$ w" m+ v( }5.39.217.76莞茜 少許
: ` r/ |# A' X+ x/ D0 a/ z( I! }公仔箱論壇酒 少許
+ \) K: l2 x3 b# g8 g0 y; L% M% d 醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z9 y" l- X# Y. c( r- z3 B
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙2 f& q# E1 B9 E2 @; l8 N$ n! g7 W5 K
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙+ |/ Q. z" Z1 ~2 ]) W
胡椒粉 少許 麻油 適量 - x5 w8 i/ `: L& g3 u& n! W
做法：
9 d# c/ r- ~0 K; J3 m; I7 U5.39.217.761. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
8 t2 q: a! j. N9 w" _) _2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
9 `9 k8 b* W( J5 y# x公仔箱論壇3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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& n% f! G8 z7 p2 T+ S! r' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：1 z1 ?" N) u" Y& F& t
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。tvb now,tvbnow,bttvb2 P* N/ c6 U& |8 s4 @ N
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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