材料：tvb now,tvbnow,bttvb; h) M6 D& |# E& g
日本寒天10克
* v3 Z. S6 p- S; q& r( R) y b9 t奇異果1/4個$ U0 n3 V7 c& n
桃1/4個公仔箱論壇1 R6 x$ x A0 ~! z3 m! I
黑糖2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 i* Q& G9 }& S9 a
Lady Grey茶包1個/ Q g* c5 J. c8 h1 d# B' a* d) c% c0 u
水500毫升
+ ]2 s u: c, | r! [6 P$ D! ~
" I0 z) p8 G Y做法：
7 Y' w7 t1 K/ R$ P+ u8 N! Q1. 寒天用清水浸1小時。把水倒入鍋中，煲滾後放入茶包泡1分鐘，取出。加入寒天煮至完全溶解。熄火，加入黑糖拌至糖溶，稍待涼；
5 J+ Q: G7 b5 I" n4 w公仔箱論壇2. 奇異果和桃去皮切粒。把寒天溶液加入冰格內約1/4滿，凝固後放上鮮果粒，再加入寒天溶液。放室溫或雪櫃下格至凝固後便可倒出。
4 V( R K/ O7 U5 z
0 y9 W1 c' z. i小貼士：寒天是日本纖維食品，凝固後質感類似蒟蒻，低卡高纖，可加入甜品中食用，於日式超市有售。 |
發表於 2008-4-8 07:38 PM
| 
