[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  
0 u! L* c* `# A1 _" a4 f公仔箱論壇12  兩片糖tvb now,tvbnow,bttvb" E' H0 ?. [6 [9 t
7/2 杯水tvb now,tvbnow,bttvb) a: A5 O$ o- ]- v+ B. l: p. S' F; h
1  斤糯米粉
" I9 U0 U' A6 L1 O( e# T2  兩粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb4 f6 s: _) s9 ]5 R; B& I
紅棗及杏仁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W- a  B) |. H  k- O% }5 p
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做  法 :  8 K1 M, i  x, u
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
+ g: R& v6 B  y: ?: g, w5 j7 n  etvb now,tvbnow,bttvb(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
# b5 |  P/ a7 v* r4 g% y, U公仔箱論壇(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。tvb now,tvbnow,bttvb2 G- a4 {; x$ {
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備  註 :  
) {3 N; C) w% k! l# R8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。  E  C' f( d$ G0 a: I* M5 q
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..! `" O4 x0 H% t- v7 Y9 f
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
7 X* R3 t5 V5 t8 h' V& H" Z- v$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you for sharing