[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  
0 ^% M6 U( x4 o9 E; C5.39.217.7612  兩片糖tvb now,tvbnow,bttvb* |+ {: V. D0 v. a; R
7/2 杯水公仔箱論壇" _2 `! T! |( Y0 W+ @3 |
1  斤糯米粉
( [& `0 k$ |' J2  兩粘米粉. h0 `2 _) K6 }3 o  g# ]& [
紅棗及杏仁適量
& T4 U1 {3 T9 Z( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \9 |" P- o. ?4 u5 U8 t公仔箱論壇做  法 :    @6 M! H' ^0 t$ Z
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。: I0 \' [/ u5 D! W! S+ k
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．tvb now,tvbnow,bttvb  ?% t8 d2 t; T5 u6 g3 P: k
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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' V: f& a7 a: N# l! n; U. d. o2 L備  註 :  tvb now,tvbnow,bttvb/ G1 R* n+ }# D% C5 d4 l; S
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。5.39.217.76' b5 a; D9 U* n. D8 l9 P5 |
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..tvb now,tvbnow,bttvb8 w+ I, p  r& M( `! ?! x: [5 u! [, f
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
4 J& h; N3 k1 Y/ ^# Ithank you for sharing