[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  
5 T: P7 q3 `: i- l! q1 ]2 J+ p9 n12  兩片糖
4 E4 i: H: ]0 O公仔箱論壇7/2 杯水5.39.217.76* c* n2 E( e. g  R
1  斤糯米粉
# s) \" m: M/ m- K9 T( U# @4 {: B3 ^% t2  兩粘米粉
3 p/ i2 a4 u! l- b6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗及杏仁適量& Q* `" U) w& J, H
5.39.217.76" s+ F, a) a- t& g. g
做  法 :  + x6 ?$ ~$ R3 H, q% R
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
7 u( o' O9 s& X" ^公仔箱論壇(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
" s* o  |. k+ j' _& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。- |; u2 s; F% A) t9 J' l) k

3 N- B; h) ?: K" m; D, V0 t備  註 :  7 \4 G5 [1 m' V( u* t
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。公仔箱論壇4 f3 e: l( }  @5 T) k. R0 V3 P) ^
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..
2 n4 E' ?. L0 W" H, T公仔箱論壇我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
: Y* N9 U5 @' E+ A6 u2 J6 O0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you for sharing