材 料 :
6 B. |, U) o3 R5 v5.39.217.7612 兩片糖5.39.217.76. d1 }- g1 j3 R+ @. ]! e
7/2 杯水
/ t2 T# k: k0 D i: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 斤糯米粉
. z8 F4 o+ l; G* O' Y0 L6 B2 兩粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb7 T$ o6 Z' P% A/ ~ r. y2 a
紅棗及杏仁適量tvb now,tvbnow,bttvb* K- j4 L7 s2 {/ u8 T
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做 法 :
. _6 d# b: h( F3 N' d(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。5.39.217.761 D! s: ~# @0 p9 n5 F1 R
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．) x' n _8 F0 }8 q7 a. c- |
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。; r1 w( ~, I. u( t9 {
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備 註 : 3 i4 v/ R" K% p1 P, _1 }6 u
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
9 N, T; J, _$ ]. {- R& O5.39.217.76(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
