[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  tvb now,tvbnow,bttvb0 a5 q) b" b8 S& L1 A  F
12  兩片糖
+ i+ |1 b% u" A7 e公仔箱論壇7/2 杯水5.39.217.766 D/ `& j7 o  o3 |' A6 _
1  斤糯米粉公仔箱論壇0 l: G. G% X+ K8 w' o% I+ y% T
2  兩粘米粉
% O' R1 G/ C1 A* Y  U/ B) n公仔箱論壇紅棗及杏仁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `* C! }$ o5 D5 }* p6 W( _
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做  法 :  
/ \7 X2 T( j: t5.39.217.76(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。% s& t: j2 Z. F3 h) Z
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．tvb now,tvbnow,bttvb+ @5 A$ P5 Y' D' Q* Z( ~) q
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。公仔箱論壇8 f  l! i1 I8 s8 l
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備  註 :  公仔箱論壇; S1 t8 x3 @$ X; U6 b" E
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
& D5 I' b, x' J7 G6 E6 l: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..6 n$ c+ a2 B2 s( M+ K) n5 D
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..5.39.217.768 ]! ]2 Z, @9 V. U# P% R$ z
thank you for sharing