原料，却煮无上的美味。诚如东坡居士所言：慢著火，少著水，火候足时它自美。每个人做东坡肉的手法都不尽相同，林林总总，没有相同的。我的做法是简单到不能再简单，但味道却是好吃到不能再好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R- C @4 A( }. U* l. \5 c
胁条肉（五花肉）洗净整块放凉水中煮开，加姜块花椒去腥公仔箱論壇6 {# @6 }* h0 G! E% [& T4 K
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. {0 Y( W0 F1 [' D; R砂锅底铺发好的蕨菜干笋干，即吸油，又增笋香，还多点可进嘴的东西tvb now,tvbnow,bttvb5 X0 E5 Q! k& _
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1 l8 z6 A. C: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大量的醋，酱油，料酒（至少半斤），少许肉汤，香料，葱姜，冰糖
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小火煮上两个钟头，开盖，转大火收干汤汁，盛出一碗，垂涎三尺( m1 x5 m$ ~- ^, l5 F+ P. `" E
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發表於 2007-12-1 10:58 AM
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