來到國外，才有幸品嚐廣東人的美味，每次在飯館看到桌上的老火湯，都令我垂涎欲滴，廚師如何使湯鮮味美呢？其實當中大有學問，那就是所謂的「三煲、四燉、五忌」。tvb now,tvbnow,bttvb! \5 ?# T- X& W* @/ v7 J
9 j+ v; t* g* Y3 T公仔箱論壇「煲」，就是用文火煮，慢慢地熬，預備時要熬個二至三小時，「燉」的話必需要花四個小時，煮湯的火絕對不能過大，開鍋後，小火慢燉，要掌握火候使湯滾著即可。
/ O4 F* u% p7 H7 P: b$ N# C5.39.217.76
' K* y- u& i" l/ Q& e6 G1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼，「五忌」又是什麼呢？
}% q7 P1 I7 D( U4 V( m0 g6 J& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X! E8 N6 r: F( i# [" L
第一忌，中途添加冷水：因為加熱中的肉類遇冷便會收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。
3 B2 R# G9 Q& m" y, v- _$ M公仔箱論壇
, |; Q2 @4 S! d/ {" Y1 Y/ X% ?( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二忌，太早放鹽：這會使湯色發暗、濃度不夠、外觀也不美。
8 I3 p% K+ }& m3 {% w0 Q" @2 ntvb now,tvbnow,bttvb9 y! X8 C& Q! p/ c! _
第三忌，放入過多的蔥、薑、料酒等調味料：這會使湯汁失去本身的原汁原味。
' {( G5 h, ^0 c* P! b! m
! U. P) \) N$ t6 o第四忌，過早或過多的放入醬油：這會導致湯味變酸及顏色變暗發黑。
( R8 g/ X$ |3 b( v, H3 x; qtvb now,tvbnow,bttvb+ B9 f D# g+ j& j7 ?- y
最後一忌，避免讓湯汁沸騰。（就是沸滾）tvb now,tvbnow,bttvb0 Q1 f% E" O9 J% e3 J( ^% p
' e" W; I& t% |6 s) b" w公仔箱論壇夫妻相處之道，不就像熬老火湯的學問嗎？夫妻間的溝通也有要留心的五個大忌；8 G- }( x6 ^7 g8 Q6 b3 \% R
, S* h6 n' f8 t; P6 n首先，夫妻間的言語不能「潑冷水」，就像煮湯途中不能添加冷水一樣，或許，看見對方的不濟事，我們會忍不住說出冷漠甚至諷刺的話，並且當下為之痛快 。但是所帶來的人格傷害，就像是鍋裏的好材料遇冷收縮，不能發揮其精髓一樣，叫當事人不願再嘗試展其所長 。
, U1 d4 e' Z0 E. W公仔箱論壇因此，夫妻溝通必須慎言，尤其是那些自稱為老夫老妻的夫婦，容易在這點上掉以輕心。公仔箱論壇: i% _. p t X# Q0 Y4 ]
tvb now,tvbnow,bttvb. X) ?5 Q5 R; ]- p
誠然，我們沒有一個人是完美的，夫妻都會期望對方能夠不斷改進，故此，我們一定會有好心的建議、忠告，甚至警告。
! P0 Z' t, Q' b/ ?: {公仔箱論壇我們更不願意看到所愛的人吃不必要的虧，犯可以避免的錯誤；然而，我們需要有從上帝而來的智慧，像熬湯要適時加鹽一樣，不要使另一半失去高遠的理想和志氣，又或使彼此逃避面對問題，叫婚姻生活失去光彩。5.39.217.76! G i: k F% y& J: S" b/ j% Q
2 r! X! ` u* @公仔箱論壇會熬湯的人，不加進太多的蔥、薑、料酒或是其他的調味料，夫妻相處也如出一轍。6 J- V( ?! T& [# m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n4 a5 ?! g3 {9 b) S* v1 C
我們常會犯相同的錯誤，要求對方成為「我心中所要的那樣的丈夫或是妻子」，妻子盼望丈夫像「人家的先生」般事業大成，看見電影中男主角的豪邁瀟灑、溫柔浪漫，也不禁暗忖：「沒有人家那麼氣宇不凡，至少也該有人家那樣的風度翩翩吧！」公仔箱論壇( f' b/ x$ p9 z
6 V8 B, W/ S* F/ H! t/ e
而丈夫對妻子的期望呢？大概許多丈夫沒有表達出來，但心裏卻是在想：「必須保持優美的身段，把家中打理得一塵不染、井井有條，也要有一份工作，不僅夠貼補家用，還要像別人能幹的妻子一樣，深諳生財之道！」* o8 J* E( G' A/ h+ U
公仔箱論壇9 {* K$ a* ~1 S# i, v* U- t+ r
在現實情況下，許多夫妻都忽略了一件事，我們真正需要，也真正想要的是，上帝在我們的家庭中，讓夫妻各按才幹與能力，發揮彼此的潛能，同時以上帝所賦予的恩賜在教會服事他人。
; F2 |9 p* z8 U9 X7 i
# y2 S5 j6 c2 k同時，我們必須承認，天下沒有意見完全相同、想法完全一樣的夫妻，何況兩個「罪人」生活在一起，彼此都能看到對方最醜陋的一面。tvb now,tvbnow,bttvb X' y; }5 T& _; y$ r+ k# C; j
太多醬油會污染一鍋湯，肉體的情慾、眼目的情慾、今生的驕傲就像醬油一樣，若不節制，就會使湯汁變暗發黑，甚至變酸，能不小心嗎？公仔箱論壇! c; N [% \9 J$ Z) B2 J/ B
. A# o' z( P# r4 t. s& ]最後，請記得煲湯的第五忌：忌讓湯汁沸騰，我們要避免讓衝突升溫，更不要使未化解且具殺傷力的分歧，醞釀成苦毒，進而成為不可原諒以及難以消除的恨意。
. D0 X) y8 B# U P5.39.217.765.39.217.76) ^+ j: z) E( f: N' I
切記，小火慢煮，在產生矛盾時，反應不妨慢一些，多一點忍耐、少一點針鋒相對，一方在氣頭上時，另一方就得冷靜，要記得－－忌讓湯汁沸騰！
; q. C# c F+ L5.39.217.765 F" } d* i9 o3 W( q
婚姻生活就像熬湯，大家都選用上好的材料，忍耐多一點時間，有益美味的湯就在前面了，當然，「熬」的日子一定不好受，但熬過之後的婚姻，就有如老火湯一般，美味無比。
7 R; {& n# G3 @/ q* v1 [+ W9 p6 J5.39.217.76
) h6 B: \! p/ S- l讓我們來煮出彼此的美味佳餚！ |
發表於 2025-9-29 02:56 AM
| 