本帖最後由 manyiu 於 2024-6-6 12:19 PM 編輯
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$ c0 d) ^( r; u# e7 S寶林茶室｜米酵菌酸可能性大！台官方開專家會議 6毒物權威推論!
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撰文：朱加樟出版：2024-03-27 / w, W( t7 N( N# i d
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. X9 Z# h% I: g& {, o/ f" w5.39.217.76台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」素食餐廳爆發疑似食物中毒事件，台北市衛生局27日（周三）下午公布，目前事件共造成11人身體不適，其中已有2人死亡，4人在深切治療部搶救中。
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台灣衛福部27日晚首次召開跨部會專家會議，多名權威醫生及6名毒物學專家列席。會中專家依照臨床症狀推測應是毒素引起，且初步認定「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid）可能性大。tvb now,tvbnow,bttvb, l, R& C/ p4 R* }6 \" V" X
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; k2 H- f2 o& d+ }2 e1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣衛福部次長王必勝（中）表示，專家會議中多名專家依照臨床症狀推測應是毒素引起，且初步認定「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid）可能性大。（《聯合報》）公仔箱論壇7 g/ [* H* y; Y) Z
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召開會議的台灣衛福部次長王必勝指出，中毒個案都是在3月19日至22日間曾到寶林茶室用餐，且都有食用粿條或河粉，這兩種食材都是用同樣原料製成，因此，這次中毒因素目前看起來聚焦在此類食物，同時合併患者臨床症狀，尤其是住院重症者相關症狀類似，也都出現急性肝衰竭，引發後續器官衰竭或重症等。
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1 g2 x8 v8 _. m不少中毒患者透露都有吃過寶林茶室的「炒粿仔條」。（寶林茶室Facebook）
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王必勝稱，專家都偏向是毒素導致，對於外界所推測的米酵菌酸，本次出席專家都認為，可能性滿大的，後續也會檢驗在餐廳現場帶回的35種食材。
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由於台灣先前並沒有米酵菌酸中毒案件發生，故也沒有準備檢驗用的標準品。王必勝稱，食藥署及多家醫院都已經下訂，預估下周會到，就可以展開檢驗。5.39.217.760 F L7 j5 S( M+ T0 O* w, i- ^
- v: Y% z- s/ I# V/ _* K2 z' K, d王必勝又呼籲民眾如過去2周內曾到該餐廳吃飯，且有症狀可以通報，也會請各大醫院協助回溯類似症狀的患者。; o/ j7 b5 x3 p
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, Q) n" c+ P! F2 z$ w( F台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」爆發食物中毒事件。（翻攝官網）
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0 a2 @8 t1 u% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早前台北榮總醫院毒物科主任楊振昌表示，「米酵菌酸」是一種毒素，當米或玉米製品保存不當，可能產生Burkholderia gladioli菌，此細菌可能再洐生出「米酵菌酸」毒素，一旦誤食，「米酵菌酸」會影響人主導能量的粒腺體，「如果身體沒辦法產生能量，就無法呼吸，對治療也沒有反應，就會死亡。」
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0 j2 }: R( ]8 _公仔箱論壇楊振昌表示，台灣沒有發生過「米酵菌酸」中毒前例，看外地文獻，印尼、莫三比克、中國大陸都曾發生「米酵菌酸」中毒案例，「米酵菌酸」中毒可從患者的胃液、血液採檢，來釐清。其中2020年10月黑龍江省的「酸湯子（一種用水磨玉米粉發酵製成的麵條）中毒」事件，造成食用的1家12口中9人死亡；他表示，「米酵菌酸」沒有解毒劑，對於這類中毒者，只能給予支持療法。
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4 S4 e5 n( k9 `4 e! y q5.39.217.76北方酸湯子是一種粗麵條樣的酵米麵食品，用粟米水磨發酵後製成。（網上圖片）4 c7 {5 }. x" R b0 G
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2 ]8 y2 _4 G1 O* ^& K0 y' e& wtvb now,tvbnow,bttvb李紅豔於19日中午去世。（紅星新聞）
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3 R% S; @+ p- E* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李紅豔在哈爾濱醫科大學附屬第二醫院治療的深切治療部接受救治，可惜回天乏術。（上游新聞）
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2 L; g1 i9 p: ~$ K& z, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李紅艷家屬一度發起眾籌求助。（上游新聞）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r' E7 R" r6 ^! y4 ?: s$ k
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1 e1 S/ @+ o5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事發於雞西市。（網上圖片）公仔箱論壇' r A0 w& \, Q$ V% S. [- |
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黑龍江家族吃「酸湯子」9死 衛健委：易生致命菌 10年來致37死tvb now,tvbnow,bttvb( n( l8 I8 J& n8 b% R7 u
, p% Q. F; J) t公仔箱論壇另外，2023年7月，河南省2名女子食用變質的涼皮，同樣也是發生米酵菌酸中毒的情況，最後造成1死1傷的慘劇。
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6 @9 [) A6 `/ Z a& C$ L* w0 Ntvb now,tvbnow,bttvb據了解，米酵菌酸最大的特色就是「百度高溫、開水煮沸、高壓蒸煮」都無法破壞毒性，人類只要食用到米酵菌酸，米酵菌酸就會造成人體肝、腎部位的損傷，致死率高達40至100%，目前尚無有效的治療方式。
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台北市衛生局表示，3月24日接獲新北衛生局通報，當天下午即到寶林茶室稽查，並發現餐飲從業人員未提交體檢報告、餐具不潔等缺失，限期3月27日前改善。（台北市衛生局提供）公仔箱論壇% F# [+ p7 G* \7 ]1 W$ f( X
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發表於 2024-3-28 05:38 AM
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