大腦的抗老保養祕訣—麥得飲食
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拒絕腦退化、記憶力下降！研究：吃對7類食物延緩大腦衰老7.5年。2 p7 H) N# }' J. l
出門忘記帶手機、錢包，話到嘴邊卻想不起來……，你也有健忘、專注力／記憶力下降的問題嗎？小心這是大腦老化的跡象，尤其年過50歲後，人體大腦會逐漸萎縮，上述症狀發生的頻率也將大幅增加。嫚嫚營養師（陳嫚羚）表示，想要有效幫大腦抗老，不妨可以試試看專門為預防神經性退化疾病所創建的「麥得飲食法」為大腦補充足夠營養、延緩衰老，降低阿茲海默症發病率！大腦也需要好好保養才行！這台人體電腦一生只有這台可用，但是因為不像皮膚一樣隨時能觀察，讓我們很容易忽略對大腦的保養。
, e/ g! R) q8 \9 ~tvb now,tvbnow,bttvb平均從50歲開始，大腦皮質及海馬體，每年會以0.5%速度萎縮，記憶力也會隨之下降；但若有三高問題、體重過重、運動不足、睡眠不佳等狀況，還有不良生活習慣，萎縮的時間及速度就可能加快。而目前對於神經性退化的疾病，像是阿茲海默症、帕金森氏症還未有完善的治癒方式，所以及早預防才是最佳策略。tvb now,tvbnow,bttvb& d) \, k% O0 P' R! p: a7 n
大腦的抗老保養飲食，可參考麥得飲食的建議！麥得飲食（Mind Diet）結合地中海飲食與得舒飲食特點，專門為預防神經性退化疾病所創建的飲食模式，研究證實可延緩大腦衰老7.5年，嚴格執行下能降低53%阿茲海默症發病率。$ Z! G( A) R, K3 E
麥得飲食Tips1. 綠葉蔬菜每天一份：青江菜、羽衣甘藍、地瓜葉。
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2 U6 S7 Q5 U% K. U% _% h. K0 w公仔箱論壇2. 莓類水果每週吃＞2次：草莓、藍莓、覆盆莓。5.39.217.76- H. v q- T `4 H1 y+ h4 _- S
) u/ O1 C- g# B! \. \' O3 [4 D5.39.217.763. 堅果種子每天一湯匙：核桃、胡桃、杏仁。- w* z( ]; { Z; W
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4. 特級初榨橄欖油：可當主要食用油！+ h2 L- b( L' f( g3 S; T
/ l! Q9 s/ N9 \8 W* L公仔箱論壇5. 全穀類每天3拳頭量：糙米、藜麥、蕎麥、燕麥。公仔箱論壇" q- S8 H% ]; t+ n( |
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6. 豆類每週吃＞2掌心：黃豆製品、黑豆、毛豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v+ F# H9 Q' Y% X$ g
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7. 魚類每週吃＞1次：鯖魚、鮭魚、鰹魚。
( X- w8 L8 p/ H/ z; y% A5 Z5.39.217.76 圖／大腦抗老就吃「麥得飲食」。嫚嫚營養師提供
* I/ e7 R3 E4 a' n/ Z公仔箱論壇麥得飲食包含以下7類食物類型第1類／綠葉蔬菜-每天一拳頭菠菜、綠花椰、羽衣甘藍，含葉酸、維生素K、β-胡蘿蔔素，每天吃一份綠葉蔬菜，被證明可減緩大腦衰老及降低失智症風險。另外，每天整體蔬菜量建議＞3拳頭。
* [" O2 i# v; m! b {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／綠葉蔬菜-每天一拳頭。嫚嫚營養師提供
* s" a. ]/ J5 k! L" n; w# s# K5 u公仔箱論壇第2類／莓類水果-每週吃＞2次在16,000名老年人，追蹤20年的研究中；發現食用藍莓和草莓最多的人，認知能力下降速度最慢。歸功於莓類中的類黃酮化合物，也有助於提高記憶力。
: j9 M) n* _; i 圖／莓類水果-每週吃＞2次。嫚嫚營養師提供
7 N) T8 M4 d: a. y) |第3類／堅果種子-每天一湯匙堅果種子富含脂溶性維生素E，可保護腦部血管健康，適合當作健腦零食；也含有膳食纖維及油脂成分，能增加飽足感，止嘴饞助減重；每週至少吃五次。
! v1 }5 u ^/ |4 c v 圖／堅果種子-每天一湯匙。嫚嫚營養師提供) }7 r. p4 `! o+ U7 h+ ]
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第4類／特級初榨橄欖油-每天吃特級榨橄欖油含多酚類化合物，像橄欖苦昔、毛蕊花苷和槲皮素，具抗氧化、抗發炎作用，保護血管內皮細胞；並降低β澱粉樣蛋白對大腦的毒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y3 t& N: t5 Z1 E3 i* ~$ ?& P
 圖／特級初榨橄欖油-每天吃。嫚嫚營養師提供公仔箱論壇5 i( ]8 f* a% o* V. M
; p) h# G7 H# n4 N/ x4 i9 J第5類／全穀類-每天3拳頭全穀類像是糙米、燕、蕎麥、藜麥，保留了B群維生素，有助於神經系統正常運作，也含有膳食纖維，GI值較低，可提供大腦穩定的糖分來源。公仔箱論壇 g4 a, Y7 z* J, Y
 圖／全穀類-每天3拳頭。嫚嫚營養師提供4 O! a( G& e- M. q3 b
4 y% d/ p) E. K7 M: n: d" r, I第6類／豆類禽肉-每週吃＞2次在老年飲食研究中發現，豆類攝入量越低，認知能力下降幅度越大。建議每週至少吃4份豆類，像是豆腐、毛豆、黑豆、黃豆製品。另外紅肉最好每週吃小於四次。公仔箱論壇% K( f; x. Y+ i% }% C+ [/ v5 P
 圖／豆類禽肉-每週吃＞2次。嫚嫚營養師提供公仔箱論壇, S1 t! T% v, |3 B, c% M P7 i
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第7類／魚類海鮮-每週吃＞1次與不常吃海鮮的人相比，每週吃一次魚或更多的族群，記憶力測試得分更高。研究表示，每週吃2-3次魚類，像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚，足以提供神經保護效果。
7 F0 o( _, P, U! L5 E8 ]5.39.217.76 圖／魚類海鮮-每週吃＞1次。嫚嫚營養師提供, O/ m! { j8 p1 e4 ~
8 M' m k; J/ |# h6 y. q3 b `5 G- [5.39.217.76大腦傷害要避免1. 物理傷害：大腦像豆腐一樣，經不起大力撞擊，像是交通或運動傷害；建議騎車戴好安全帽、開車／坐車繫好安全帶。
" F4 a2 {' ^$ H2 @, m. A# I% V# X+ p( ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 化學傷害：像是重金屬及空氣汙染，飲食保持多樣性，注意食物來源及產地，分散吃到重金屬的風險。室內建議使用空氣清淨機，降低空汙危害。5.39.217.76+ q. B2 i4 [; Q
3. 慢性疾病：大腦是血管最密集的器官之一，血管狀況不健康，連帶都會影響大腦健康；建議將三高控制好，避免像是中風等心腦血管疾病發生。
4 w) C i5 x# }- ~7 V' x( \4. 成癮物質：添加糖、酒精、菸、網路遊戲等，成癮物質會劫持大腦陷入獎勵迴圈，讓大腦無法真正的放鬆休息，長期而言會帶來傷害性。
5 l: `8 n* t2 j6 V6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外也需要維持好的睡眠品質及養成適量運動的習慣，這對大腦的抗老保養也相當重要喔！希望大家都維持好腦力，讓工作表現更好、生活幸福感提高！
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發表於 2023-6-5 01:02 AM
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