- {$ Q! [7 ~2 S7 htvb now,tvbnow,bttvb食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?8 M( i# s4 h3 ?& G7 ]( |
老薑.....15g5.39.217.761 D4 p! g( b9 B' q/ M; k2 i+ N2 K- w
蒜瓣.....4瓣5 }, \8 d3 x4 T& O! Q2 H* K
辣椒.....1根: Y7 O4 Z% O7 J4 y. y) o
啤酒.....330ml公仔箱論壇 R: s1 Q' q* L1 \, R3 S# p
青蔥.....1大枝
9 o: z% c# Z1 ]豬松肉.....300g
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公仔箱論壇: @" \" [5 [" S- t9 T
調味料A
$ Z: c3 S; `- J3 W4 Q7 K& ]& q) z9 L胡椒鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) |) P9 o' e! c. m/ p. T' t' U2 N
花椒粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' c4 a4 z }' `3 J# F
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調味料B
2 s( G6 p I; K: c& C! k' j公仔箱論壇醬油膏..2大匙公仔箱論壇8 q$ |7 e( k! N' G" @* W0 N/ {7 r
香油.....1大匙
$ K- K8 N$ L% y: E& R甜辣醬.....1大匙
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+ h, z8 h; O4 l3 _" l+ X1 Y# s5 N' W調味料C公仔箱論壇3 ~3 \0 B% O+ m$ R" G) Y7 C
醬油膏.....1大匙
9 ^6 K" r9 v4 x" O% F* V甜辣醬.....1大匙公仔箱論壇1 E7 x' `9 l- j4 | y- a
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作法公仔箱論壇$ i! e$ L/ i3 U
1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾，拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。1 a" Q# w3 M; c
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2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後，用肉錘敲一敲。
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3. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~tvb now,tvbnow,bttvb, ?0 R7 R: v2 }4 y* {5 t! w
! L5 p! m2 R9 g }4. 再把松肉及調味料B放入。2 R2 d# E3 K0 Y# p1 r3 m
- o: e+ ]. b D) G. y5. 最後倒入啤酒密封。
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# x, m9 a" P, R6. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。
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q6 D6 ]$ i% A2 o& dtvb now,tvbnow,bttvb7. 醃好的松肉取出 ，上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。tvb now,tvbnow,bttvb4 D, H9 B$ ^$ a( N$ ?) D1 W
$ J# p/ Y' D2 ~5 d8 G# Z- B* Y3 U( ftvb now,tvbnow,bttvb8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水，能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。5.39.217.76- h5 g1 ?' k" ~+ J1 C
9 v/ _' s0 J# b+ d4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子，將醃漬剩下來的醬汁倒入，並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠，特殊風味的啤酒沾醬完成!公仔箱論壇, ?/ r( X0 c0 Q* D1 F" p
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10. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。
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11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁，沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵，加上1~2大匙的啤酒沾醬，美味的特調湯麵配上烤松?薄切，啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)0 Q; W; J, R" e+ [# y4 `
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發表於 2016-1-1 04:43 AM
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