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食材5.39.217.76# I( @( y' t3 J, T3 J4 A% C
老薑.....15g
# Z) l F; N$ A' }9 l" @tvb now,tvbnow,bttvb蒜瓣.....4瓣
* [9 T3 h9 N4 F' k% Z辣椒.....1根
5 x" w6 L' p3 v4 c啤酒.....330ml2 x( \% I. Z* m2 A! a
青蔥.....1大枝
: r2 U7 P' @; G& V. e+ gtvb now,tvbnow,bttvb豬松肉.....300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d$ k% X* L t, @# B$ T8 P
tvb now,tvbnow,bttvb5 p! ?3 d( Q3 i+ K% E3 i( s" c
' D8 } p" I- v" h4 {% l) z# [公仔箱論壇調味料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d8 M/ d5 D8 d+ Q# V2 ?
胡椒鹽.....1/2茶匙6 {+ [; V7 q$ z8 I1 t
花椒粉.....1/4茶匙- c% \" j7 }/ j1 q
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調味料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i. e$ M& a9 u. m
醬油膏..2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 l' ^/ }/ H/ l1 W5 l7 l' E U# o" X
香油.....1大匙
$ @) b, e% o" L, J% A; P甜辣醬.....1大匙5.39.217.76! q1 [' |2 F, m
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調味料C
5 x7 Q5 T) V8 ]! E, k7 q醬油膏.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d I2 F' `6 J6 W7 l# [9 K' H1 k7 w
甜辣醬.....1大匙
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作法7 n! i4 l7 o0 ]) o( P# V
1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾，拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。
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9 [$ e1 A/ }+ U `1 Q* jtvb now,tvbnow,bttvb2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後，用肉錘敲一敲。7 x1 p! |6 W& V6 I8 S/ O( D' n) J# g
% U% C' W6 u" Otvb now,tvbnow,bttvb3. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~, k- j3 s" \( I) r; V# F+ F* W
1 K8 y5 a5 D9 f* f) t: w4. 再把松肉及調味料B放入。公仔箱論壇0 ]) {0 \" H5 n& ?3 x% _1 b. ~$ i
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5. 最後倒入啤酒密封。9 ^. {! b6 `) f& u9 y- Y
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6. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ @6 N. }& @' s& ^
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7. 醃好的松肉取出 ，上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。) K* n$ m( C1 M6 x4 g B8 F! g
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8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水，能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。
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: Y& P2 N; D! x( s) ~ H/ r9. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子，將醃漬剩下來的醬汁倒入，並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠，特殊風味的啤酒沾醬完成! a; A' A/ o% M2 t' ?0 Z" ~4 S" u
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10. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。
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11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁，沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵，加上1~2大匙的啤酒沾醬，美味的特調湯麵配上烤松?薄切，啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)公仔箱論壇% g. g7 X) ^) E
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發表於 2016-1-1 04:43 AM
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