食材
^6 Q) i4 R' C; `: n+ Mtvb now,tvbnow,bttvb水蓮.....5根
* ~3 Y4 r, \6 _6 z Y$ r5.39.217.76黑木耳.....3片5.39.217.76* u$ {; ]. f# u8 E
玉米筍.....5支' ]4 l0 y) Z8 E$ {4 q8 |& b# v5 Z
小黃瓜.....1支5.39.217.76& ?9 q/ L4 G! l4 x
白蘿蔔.....1小塊5.39.217.763 d0 `4 V; C. K+ M4 X
紅蘿蔔.....1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 Z% c6 S2 x
腐皮/生豆包.....5片
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1 q) H2 b) Q1 y6 T7 q7 o5.39.217.76# Q$ u3 ]9 B, ? q u3 m
醬料 l8 K0 Q9 Q- Q3 ^( x
香油.....少許5.39.217.76; w( D) k, b5 M
香菜.....少許9 z' V% X& @$ E
白芝麻.....少許5 W% Q" X$ T' L, D' |9 u& E, O
砂糖.....1.5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?$ H# ^: i; r
玉米粉水.....100cc. q) g" h/ P# s T4 i3 q* A
淬釀醬油露.....40cc' c! Y, s( z2 V- {2 o: t6 b, t" F
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作法：) F+ j! X* G# q6 J) y, B; G
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過/ L/ X/ Y7 G% D @; Q0 \5 X; z+ x
9 Q% w: A( T0 X2 m5 Q1 N# Y6 @ F2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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! `3 z6 T1 n# A+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再慢慢的捲起來
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( d- {* t- f9 Z. R6 gtvb now,tvbnow,bttvb4. 重覆每個動作完成五捲
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# N& P1 A3 S/ Y4 h% H5.39.217.765. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
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/ L) @( y7 }! \% X公仔箱論壇6. 全部捲好備用.7 C/ s7 @7 v2 I6 n4 R! f( x2 x
) ~) {/ C3 D$ X' @+ m8 i+ R# f6 n$ rtvb now,tvbnow,bttvb7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面
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7 A: W1 H n/ X8 M5.39.217.768. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻5.39.217.762 h7 y4 @& J7 Y+ U1 u( }+ E
# a9 @! |, k0 `3 b' z, x( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
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10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成+ B3 ?1 G: V, g8 x& u$ |+ a, c" {' X
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11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。公仔箱論壇- R0 i, G; r! ]
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12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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