食材
% E0 `: B0 \1 U2 L/ f公仔箱論壇水蓮.....5根
, p# A; \# C( S/ H) {# K* z# ^黑木耳.....3片( v2 {1 j5 t0 t
玉米筍.....5支
4 J+ U2 c' K" R. t3 O3 U小黃瓜.....1支: {& ?3 b7 Y- l
白蘿蔔.....1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o- M, l8 g7 \1 L
紅蘿蔔.....1小塊
3 M3 x6 }8 V4 H) P5.39.217.76腐皮/生豆包.....5片
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& r5 A8 k. {2 q$ C4 z) R6 x7 Btvb now,tvbnow,bttvb醬料公仔箱論壇' o+ \6 f6 }# o0 Z
香油.....少許
2 c1 m1 ?& v* C- e& A9 v" f香菜.....少許
2 d. e+ v* a4 `) d7 R3 {3 J白芝麻.....少許
# ~: A6 v U5 j3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1.5大匙
+ s1 ]" }( u6 W0 U8 w$ k5 A玉米粉水.....100cc$ _& e: t( b) Y2 W# z
淬釀醬油露.....40cc
4 g+ Q' t9 ^( w" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) s+ P7 M* ?/ c! L; B L0 \; ^5.39.217.76作法：
/ ^$ J7 U' F" U7 u4 @3 ?% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
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7 l7 x3 A) L9 @/ F1 @9 M) n6 s2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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3. 再慢慢的捲起來
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4. 重覆每個動作完成五捲
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1 L7 Z' @' K) i7 j5.39.217.765. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
* k8 Q6 ?/ |6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# A1 Y( ]- Q, H x6 T# d- b
6. 全部捲好備用.
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7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面5 }2 E$ }9 \4 E# ^- D# B
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8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻tvb now,tvbnow,bttvb8 b' A8 |, ^6 \$ P# x# W
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可+ q8 e, Q% {/ v5 Q" C B
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10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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' M5 {' F% J% Q1 K" n6 L2 j11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。tvb now,tvbnow,bttvb# d; A% e' l* p
8 d w9 P2 k2 l1 ~公仔箱論壇12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。公仔箱論壇- B+ C& ]0 c+ z6 e: c
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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