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[中式食譜] 豆瓣蹄筋煲

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材料3 E7 m8 |1 L0 [5 A
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青蔥.....1支
- d+ k3 g: K% l2 A1 o5 ~公仔箱論壇蒜頭.....1顆tvb now,tvbnow,bttvb: x$ S2 L3 w3 @# \6 Y/ i* i* C
薑.....30公克5.39.217.76; |$ H9 ~0 |1 s9 g0 I2 F9 A: V
青蔥段.....2支5.39.217.76; q/ z$ g- f, k) _
薑片.....20公克# @2 m, w+ x" z2 a7 X
竹筍塊.....100公克
# A! r6 e; W8 S0 s2 D  X+ j( g5 X5 H3 |泡發好的豬蹄筋.....500公克# ]  f2 {+ d; N4 g( `8 F
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3 i) k" B7 F) ]0 @* {* [5.39.217.76調味料
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! {1 P; w) T3 |6 b0 ^' g: ^0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬.....2大匙5.39.217.766 k* Q, J) [( i
甜辣醬.....1小匙
2 h9 s- F) m4 p. E! B# p料理米酒.....1小匙
" i! H( ?' N! u, X6 S1 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1小匙
; ]# I4 @6 ~( D+ A3 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s. m8 b0 X, p/ [* e( F4 [
鹽.....適量
( j% I& A6 W- E# v) {) [- ktvb now,tvbnow,bttvb水.....400㏄tvb now,tvbnow,bttvb% M9 W( ^$ a. m, ^

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) ?; |1 e  L! p6 l* k6 \& F2 U2 B0 D太白粉水.....適量
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" W5 ~4 I/ |: ytvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~0 W' ^) ^# O, M
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
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7 M; U! F7 w" H  g" L$ e& g2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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% ~0 V7 S8 U0 V* X8 d0 N! h3 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。5.39.217.76& ]4 ?) a& \: p" @
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