來到國外，才有幸品嚐廣東人的美味，每次在飯館看到桌上的老火湯，都令我垂涎欲滴，廚師如何使湯鮮味美呢？其實當中大有學問，那就是所謂的「三煲、四燉、五忌」。公仔箱論壇! b5 h8 f% W3 P9 O; ^: I
5.39.217.76. {9 E- I" ]( v! Y
「煲」，就是用文火煮，慢慢地熬，預備時要熬個二至三小時，「燉」的話必需要花四個小時，煮湯的火絕對不能過大，開鍋後，小火慢燉，要掌握火候使湯滾著即可。tvb now,tvbnow,bttvb# ~& A# c2 ?6 G( M6 ~
4 o- R% X# A6 o, u* b* h) u那麼，「五忌」又是什麼呢？
3 A1 T0 l L; U. ]5.39.217.76& ]5 v3 b3 |/ h6 E0 c& ?: c
第一忌，中途添加冷水：因為加熱中的肉類遇冷便會收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。5.39.217.766 w4 A J6 {9 K
e/ ]" F ?5 @tvb now,tvbnow,bttvb第二忌，太早放鹽：這會使湯色發暗、濃度不夠、外觀也不美。
2 _! ^, T- I+ v0 ]% M公仔箱論壇0 z, [2 Z; N1 B! J- ~
第三忌，放入過多的蔥、薑、料酒等調味料：這會使湯汁失去本身的原汁原味。
/ Q# L# h' `8 R) S- y% ^; {" N: F
8 ]( |' [ L- ?8 ^5.39.217.76第四忌，過早或過多的放入醬油：這會導致湯味變酸及顏色變暗發黑。公仔箱論壇; Z' L6 r8 s- I9 S% g( q, E/ j' X9 M
2 F4 U4 l! i' r" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後一忌，避免讓湯汁沸騰。（就是沸滾）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F; H3 x' j+ ?% G, @# F, f
tvb now,tvbnow,bttvb- U, | u3 V5 |) t
夫妻相處之道，不就像熬老火湯的學問嗎？夫妻間的溝通也有要留心的五個大忌；tvb now,tvbnow,bttvb* i: j2 h. c: n$ b# L
5.39.217.76* n3 e) K, G3 a4 g' |' a6 T0 _
首先，夫妻間的言語不能「潑冷水」，就像煮湯途中不能添加冷水一樣，或許，看見對方的不濟事，我們會忍不住說出冷漠甚至諷刺的話，並且當下為之痛快 。但是所帶來的人格傷害，就像是鍋裏的好材料遇冷收縮，不能發揮其精髓一樣，叫當事人不願再嘗試展其所長 。
( m" q4 J; |+ h+ ~公仔箱論壇因此，夫妻溝通必須慎言，尤其是那些自稱為老夫老妻的夫婦，容易在這點上掉以輕心。5.39.217.768 o( w T( S1 w1 s. N1 [8 n
3 [3 B9 r4 g2 q* B
誠然，我們沒有一個人是完美的，夫妻都會期望對方能夠不斷改進，故此，我們一定會有好心的建議、忠告，甚至警告。 W$ T ~" }2 G5 A! l3 K4 q3 w
我們更不願意看到所愛的人吃不必要的虧，犯可以避免的錯誤；然而，我們需要有從上帝而來的智慧，像熬湯要適時加鹽一樣，不要使另一半失去高遠的理想和志氣，又或使彼此逃避面對問題，叫婚姻生活失去光彩。
! p( H" b( o% o* h. ]5.39.217.76% O7 u t) `! ?# U0 z
會熬湯的人，不加進太多的蔥、薑、料酒或是其他的調味料，夫妻相處也如出一轍。8 ^ m9 m8 @2 K0 Y. v2 Y
7 S1 u n0 v, v# v* b Q" m
我們常會犯相同的錯誤，要求對方成為「我心中所要的那樣的丈夫或是妻子」，妻子盼望丈夫像「人家的先生」般事業大成，看見電影中男主角的豪邁瀟灑、溫柔浪漫，也不禁暗忖：「沒有人家那麼氣宇不凡，至少也該有人家那樣的風度翩翩吧！」
/ s D& }! o+ Q) ~7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l2 Q9 }+ i8 P* t D: X; a+ b1 e5.39.217.76而丈夫對妻子的期望呢？大概許多丈夫沒有表達出來，但心裏卻是在想：「必須保持優美的身段，把家中打理得一塵不染、井井有條，也要有一份工作，不僅夠貼補家用，還要像別人能幹的妻子一樣，深諳生財之道！」
/ x- O8 `- Y$ B. m( ]3 v2 ?$ E8 _; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ Z4 j' d- k$ a) Q6 v
在現實情況下，許多夫妻都忽略了一件事，我們真正需要，也真正想要的是，上帝在我們的家庭中，讓夫妻各按才幹與能力，發揮彼此的潛能，同時以上帝所賦予的恩賜在教會服事他人。5.39.217.76+ C" c: U0 s# P# c" T
" z3 o2 _2 ^2 c+ u# L2 R, C% d同時，我們必須承認，天下沒有意見完全相同、想法完全一樣的夫妻，何況兩個「罪人」生活在一起，彼此都能看到對方最醜陋的一面。, U0 S5 e+ x* g- N# |9 J
太多醬油會污染一鍋湯，肉體的情慾、眼目的情慾、今生的驕傲就像醬油一樣，若不節制，就會使湯汁變暗發黑，甚至變酸，能不小心嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {5 H4 K# q0 z% h5 \$ u" Z
6 b3 m( M( O( ~, E- w" M; T/ Qtvb now,tvbnow,bttvb最後，請記得煲湯的第五忌：忌讓湯汁沸騰，我們要避免讓衝突升溫，更不要使未化解且具殺傷力的分歧，醞釀成苦毒，進而成為不可原諒以及難以消除的恨意。7 e0 {& U3 `) r% T' G. O( x
公仔箱論壇2 b2 ?$ h0 ]# A( {6 F
切記，小火慢煮，在產生矛盾時，反應不妨慢一些，多一點忍耐、少一點針鋒相對，一方在氣頭上時，另一方就得冷靜，要記得－－忌讓湯汁沸騰！
( B' P. S0 f- K- w9 z. Q& L" E9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n2 M2 ^9 B% ^, h/ Q
婚姻生活就像熬湯，大家都選用上好的材料，忍耐多一點時間，有益美味的湯就在前面了，當然，「熬」的日子一定不好受，但熬過之後的婚姻，就有如老火湯一般，美味無比。
$ F5 `; x9 w/ w9 o. V3 I
; h" ? d2 ~) `1 a讓我們來煮出彼此的美味佳餚！ |
發表於 2025-9-29 02:56 AM
| 