食材 ) `: c3 `# w4 Y+ N6 a2 n
水蓮.....5根公仔箱論壇7 j4 Q- H _% W, b
黑木耳.....3片
; I5 d/ c" G# f& x5 v' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍.....5支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b' I! n, C1 p4 {$ @" K
小黃瓜.....1支
4 ~3 j9 ^! J: L2 q6 v6 X9 h8 k公仔箱論壇白蘿蔔.....1小塊
6 t! ]9 y$ @8 T3 e* ltvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....1小塊& K8 p- J- e5 V( u1 o0 o) o
腐皮/生豆包.....5片9 o9 [2 L/ b6 P3 S
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/ K0 Y( |/ P7 t2 b, M4 L: Ztvb now,tvbnow,bttvb醬料5.39.217.76) U/ F1 {0 z* ~* k* E
香油.....少許' [8 o+ P, c& G' e9 B
香菜.....少許
# a: \% c, V5 }! s4 _2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻.....少許
4 F6 R7 o$ t) e! B6 P0 I/ j1 f F公仔箱論壇砂糖.....1.5大匙
* L- [( l% X* {3 N* [/ I7 {5.39.217.76玉米粉水.....100cc公仔箱論壇4 }* k( K" E8 k* O" I- W! x
淬釀醬油露.....40cc4 g5 S; P/ \/ F% X g% k1 v4 v
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作法：5.39.217.76! p1 P, C, T) f+ R
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過tvb now,tvbnow,bttvb; g7 H* E4 V3 M# p
/ I6 G N4 O* e* v7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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3. 再慢慢的捲起來
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4. 重覆每個動作完成五捲
, |2 O7 _. n+ B) y C3 n7 Q公仔箱論壇5.39.217.765 P; m" K# D6 p& m. y# _% Y
5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb1 y. r3 V/ R: H1 X2 e {4 J9 `
1 `1 [( f C5 J, Q6. 全部捲好備用.
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7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面公仔箱論壇; y7 R0 |/ M$ N! J
! r9 G+ ]- [8 w9 a8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
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7 K0 v [2 K- t# q9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可# L0 n1 @2 l: a; t
2 k" R0 f m$ H7 h10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。+ }0 X3 n. b' K( h: T' Y' M
3 L. M$ _, o& ]/ ^/ ~- F' s$ X12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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