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材料
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青蔥.....1支
, n7 ^/ H0 U- H1 ~* `2 ]蒜頭.....1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m) x' A8 o4 I7 T2 c
薑.....30公克5.39.217.762 z/ n% p; w( D+ t- C& R
青蔥段.....2支5.39.217.76' h6 x2 B, W+ ~! C
薑片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ e% @! U6 f& U, R( c6 c
竹筍塊.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p6 o& x! W+ Z9 M- y+ f3 {
泡發好的豬蹄筋.....500公克* ~8 Q. E% S; Y/ H( \" `
1 }) n2 u1 y( P5 r _5 ]5 u
5 f! w+ G6 K# {調味料
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豆瓣醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; u ~$ ?$ I- R3 d9 s3 q% q$ Q
甜辣醬.....1小匙$ T( C0 @% i: P
料理米酒.....1小匙
+ B* u7 m* a- `3 V+ f糖.....1小匙
$ L; b" A) e: f. q) x, k, C$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1/2茶匙# C( l6 ~. A' Y
鹽.....適量
8 L! }& J; K2 Q+ _2 U+ R y水.....400㏄
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B.
) n D, i) u1 V" R" l5.39.217.76太白粉水.....適量
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作法
0 l$ o3 ]! H* t; ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末；竹筍塊以沸水燙熟，備用。
3 G2 ?/ I2 r% h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H! M4 Z* o, G# s. N( f( y+ s
2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘，撈起瀝乾備用。
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, y* Y7 g4 V1 u- Y* A5.39.217.763. 熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜末、薑末爆香，加入所有調味料A煮沸，再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半，再以太白粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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發表於 2015-12-29 04:49 AM
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