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來到池上，會先想到的就是伯朗大道。 x$ e/ E6 Z0 t6 p6 ]- Y5 h- S
- U4 x. N' ~2 Z" jtvb now,tvbnow,bttvb小吃呢？
: n2 R3 H/ ^: X2 d" m/ S# m8 g公仔箱論壇除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。
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很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。
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4 a. d( y' E9 `' Dtvb now,tvbnow,bttvb來時已是下午時段，客人還真不少。
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7 L' z- I! l) R3 L5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb* u0 n2 |* N0 C2 a! }
堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。
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屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。
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豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。
" M: r2 l* X) P4 o7 ftvb now,tvbnow,bttvb 堅持天然、傳統，實為不易。5.39.217.767 [/ S" F0 K' X" W# H
+ Y. e! o" p/ I( X* I/ n0 r0 j5.39.217.76 將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。tvb now,tvbnow,bttvb1 n, m$ v9 o9 D: u5 |1 u) _: y
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吃火鍋，總是少不了豆皮這道。6 f1 @+ r$ ~- k# M6 r
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4 w. c( ^" i r3 s% k點餐時間5.39.217.76" b0 H4 R8 W2 G+ X; U0 K% X
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?4 o* f4 u! H% u; }; D2 c' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿真正又純又香。 k, W2 x/ q, v) p. k6 |
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手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。5.39.217.76( J. S. W& L9 H1 c
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微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。5.39.217.766 H* ~! E# J% u" R G1 s& W/ {
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7 J6 h+ h: ^. a味蕾釋放最天然的美味，豐富了我旅遊記憶。. n! o. O" L" q% m# O5 W' E$ g
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大推~
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大池豆皮店5.39.217.762 d- R1 D" o5 S- @, ~
台東縣池上鄉大埔村大埔路
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發表於 2015-12-28 12:02 PM
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