材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 V0 j( s8 K/ e# ]3 X
红地瓜500公克tvb now,tvbnow,bttvb. s( f& u8 G# u; L
太白粉半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M' S) N( |7 f6 M& S/ j6 ^* L
地瓜粉1杯
% N& t- T' K) K) [0 Y热水120cc
" L( V" M8 K4 W4 g: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u1 }7 ?* ~2 h( i, Z A
水2000cc
* j9 N& b; n! i+ i2 [* Q1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U7 B1 @1 R/ V+ Y& X# g% f( A8 H5.39.217.76介绍:5.39.217.767 |7 d4 ^% x4 s+ x
地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。 tvb now,tvbnow,bttvb& r/ V# g& ^5 Z! Q- f
做法:
. p4 |0 _7 T1 J' `: e7 R: Z- @1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。. {. a$ k) b' l& H
2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。
3 G: n# t: U i. [- E0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。tvb now,tvbnow,bttvb: p& t2 |7 u7 c8 u8 Y) w: U
4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。9 _# @: m- w4 o: E1 A
5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。
& _9 x7 c! P8 rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-5-8 08:48 PM
| 