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材料
& w& ^ \( v2 E2 l大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙公仔箱論壇4 m6 Z5 E4 |7 d; g0 s( |
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+ T1 N4 C* \6 p% o- atvb now,tvbnow,bttvb做法
s8 L% X+ M- ?1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。tvb now,tvbnow,bttvb% B& S+ F2 }7 U3 i
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2.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。
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6 }, Y' X" Z. ~tvb now,tvbnow,bttvb3.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。公仔箱論壇 j6 x8 [& M. j& L
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發表於 2010-4-13 06:48 AM
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