[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

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主料：鯉魚 % L9 [0 E. T! H5 X# p7 o6 Q6 J
輔料：五花肉、冬筍、香菇 tvb now,tvbnow,bttvb7 R6 |1 W6 S. f9 `+ l9 Q
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒 4 y! m7 q2 H% n/ i7 H% z+ T6 p
烹製方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @1 ?2 ^! t3 ]
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用； ! i2 O5 \9 t" M  o
2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
1 I0 Z* K0 B* [! k$ U  r+ J公仔箱論壇特點：肉質鮮嫩，造型美觀。