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[公仔箱論壇8 p3 L0 z2 ?/ o+ ^2 `" k
, R D- Q" e9 H8 _3 m P來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！# Z1 ~2 B, B1 x1 ^1 V1 c! P
9 E, C! ~" x# L. e0 B) Htvb now,tvbnow,bttvb餃子皮材料﹕
( e0 }! N; f* ]: z7 G8 z' R2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉1 1/2杯
$ ~1 U& G4 Z" ?2 m2 O. S: u5.39.217.76水3/4杯
! S( [: l7 W; S5 H: u [+ u鹽少許
3 ^- [, C! d. r# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B: m0 [$ i, A! y4 E7 l
5 A+ i% S% G' H7 v7 O& d- D$ q公仔箱論壇調味料﹕公仔箱論壇0 D6 h5 d! L) n
鹽1茶匙
0 T( s7 r- `' i! I% w- K- e# {: N% O5.39.217.76天然醬油1茶匙
( J" S( s1 A$ e( Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% F4 X# w, i/ r* Z \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l8 |% M7 J+ ~/ H4 \
餃子餡材料﹕
$ ^9 Z2 J* h D. {3 }6 b原味豆腐1塊
: c4 Y: t- r8 ~鮮冬菇半杯
- `- b4 {8 D. W甘筍1/4杯5.39.217.76) O3 u9 p4 \ z. D. ~7 p c
小棠菜1杯
( j7 p4 a4 N8 H9 w# H. w/ D5.39.217.76雲耳2湯匙
5 W( T. r( \9 G公仔箱論壇葱2湯匙0 a; G# @1 P2 W$ Q# a1 Y) M# T
芫荽2湯匙
0 k+ m6 c- ~, X5 F4 Utvb now,tvbnow,bttvb薑米1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \; o2 | w1 O5 S1 I7 G
& ~# D! v! c' ?$ h9 V4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q$ b$ a! N9 C8 q! E! Q公仔箱論壇製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb6 l+ z% A: H' d6 ?8 [6 B* P+ n9 y
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。& }2 [3 q0 n$ w6 F' {9 _" Q0 f
4 x9 x' j/ Z. _5 S: o( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。公仔箱論壇' `! W9 r) T: z- r
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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