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5 M/ Y. @# N7 S來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！5.39.217.76# ?; S& `9 e1 L' g6 L* _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F9 P1 ?% Y; i; U: w
餃子皮材料﹕
. c) R, m* V$ N3 q& [# b公仔箱論壇全麥麵粉1 1/2杯: h8 d. W! q" W/ [% j4 X& @
水3/4杯5.39.217.76& A8 P( d& w$ K: ]( J
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W4 ?7 O9 |$ x+ ^0 ^# `7 }
: K+ I, B5 M9 v7 i: R公仔箱論壇
% S- X: [0 D2 ]4 a公仔箱論壇調味料﹕- s7 L8 |7 w& S7 O5 ?
鹽1茶匙
4 g3 r b0 z$ ?8 p& H5 f U3 ^$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然醬油1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F$ I6 X% [6 T0 C$ r
餃子餡材料﹕
, S, A" Z: o" C/ F- K- h) D原味豆腐1塊
/ l0 o" c' X7 e5.39.217.76鮮冬菇半杯5.39.217.76% G' m! c* ^2 `7 L3 [( d# c0 C) A
甘筍1/4杯
1 y& I6 b7 {; h7 @# a% E小棠菜1杯* \6 J/ [+ X( n" D, b
雲耳2湯匙
, \2 G* m0 G" V# [8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱2湯匙1 M' r9 \2 @3 J
芫荽2湯匙: V6 h" R/ w' E6 Q
薑米1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A7 L9 F% g$ z/ Y4 R% M! x
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製法﹕3 P) ]! y2 U6 M
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" W9 O3 I% F8 g& T5 y2 J
% y$ O' V7 h% s6 ~" ]公仔箱論壇(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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5 ]6 S w( r p+ r1 ](4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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