， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。
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 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
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调味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 z* Q; @; w4 |- C
淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量
" O+ T( v! b6 D5.39.217.76 高汤材料：公仔箱論壇' q! B3 V# `: T; @; K
 | | 葱：1条 |
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 | | 米酒：1汤匙 |
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 | | 鱼骨：250克（两至三条） |
8 W; k# y M1 L$ ` | | 姜：3片 |
0 D/ s9 b# x8 Q8 E; k | | 水：5碗 |
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& F; e% V- k8 z/ g3 w# F5.39.217.76 做法：
" g) W [, ~; r1 X 1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；
" w7 U7 G0 A1 A' U 2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；9 O3 K: E: T" ]$ M/ c4 s
3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D9 n, l/ O. G& v
4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。
8 a( A% U/ Y4 Y) ]' q# c. M7 g9 utvb now,tvbnow,bttvb 功效：! j0 s; u5 W! U- y# t! _. X4 a
滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
# h" d& s; n0 [6 Z( n5 v9 x1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p+ f9 B7 t$ Z$ h( n5 e. a
1 j% M: S6 f( `2 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X! g( Q1 U% Y) u6 N8 p
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靓汤心水
^; P. E: x* z1 L+ Q( ptvb now,tvbnow,bttvb 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。
9 T' w! r0 L x4 q" {' {公仔箱論壇 2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m) G! w ~: H4 I. K H
3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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