為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
. y: m9 r6 o2 q- J, W公仔箱論壇為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
' H$ k' B1 s; S/ q. ^( {5.39.217.76有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。
3 V) W$ X: n1 v7 y# g, \5.39.217.76) i( {8 B4 j# R2 a- b- d; a- Q
迴轉壽司是怎麼來的？5.39.217.76% d6 ?& m/ o) ?! \+ J/ B4 H3 i
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。tvb now,tvbnow,bttvb1 h5 @* ?) c, z- g. D8 l
9 S1 v8 I5 y! i5 V- \, }# ^7 @
為什麼歐美的日本料理比較不好吃？3 O! j% h' u: r+ [- q, a
水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。
: p3 V' M' k: |+ _9 w7 k. x6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K' c, K$ J, S" p8 e! H. k) I公仔箱論壇為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？9 } K" t3 g6 P, F: |9 l5 p
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。
; E0 C0 @3 l/ ?0 R$ q! ~, ytvb now,tvbnow,bttvb+ D, a& I. t0 f) y
為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？tvb now,tvbnow,bttvb$ W9 H8 R7 \2 T# k) ~" F: r
精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。
" `( J( h$ j" ?6 M3 c4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% P: }1 [) z& a% q% T c0 g白胡椒和黑胡椒的差別在哪？tvb now,tvbnow,bttvb8 B& h. J7 e$ h% t6 i9 r- Y( m
胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。
! {) L2 J9 R/ \! G! _5.39.217.76
) G" ?. w3 e, a1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼牛角麵包是新月型？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T' y; s, I5 o; f" h* c8 V
傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。
: T1 m1 U( u) J5 H- x" m8 L! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % P* }2 l$ y( U( L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s. D, s% a8 P- z
為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
O; x+ o/ ^$ h/ p- U3 l+ dtvb now,tvbnow,bttvb如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。公仔箱論壇1 n7 z% u; |9 \4 x
6 r2 G1 z: t9 v# O" T, m+ b為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？tvb now,tvbnow,bttvb! Z9 c1 r# n b( e8 v1 l1 p/ W7 B
啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。
; z' i: Z D7 [" u) U$ Y* p
4 }/ s& y9 j {/ S/ H+ ^9 n; G5.39.217.76為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？: l( X1 X$ Y7 i7 S4 V" Y/ p- Y
在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
| 