[中式食譜] 茶香豬耳朵

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `& `! {+ \6 @0 j
茶香滷包         
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豬耳朵         
7 B( J6 g, y6 ?+ y( @/ I公仔箱論壇1附
/ s* h( h- B& n調味料：
2 Z3 `; M' t6 K鹽         
8 a2 \. R; J  R5 r5.39.217.761大匙公仔箱論壇, ]6 t& ^  Q' B6 n
糖         
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30㏄公仔箱論壇- p6 F9 V- g# h
燻料：           5.39.217.767 E8 b* z9 F6 H) H. ?, J7 J
麵粉         
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: d5 }* [9 |0 c- t' h0 W; htvb now,tvbnow,bttvb茶葉         
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& M! W- [+ K( ?" r2 D0 g; A5.39.217.76作法：) }7 i& X) e: n; D  v+ Y( m
1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。
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2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
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3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。