[中式食譜] 茶香豬耳朵

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材料：5.39.217.768 L3 m( r4 t- H9 j; R
茶香滷包         
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豬耳朵         tvb now,tvbnow,bttvb' ^; {8 T8 s7 B9 `; O! b8 d
1附
1 ~, A+ u$ o* y1 W調味料：
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1大匙
! S3 _" T; U' qtvb now,tvbnow,bttvb糖         
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30㏄
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麵粉         . C; ^  ~5 e# t* ^  Z- E) T
1碗: j, j$ P3 M6 l( K: N, r
茶葉         
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糖         
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作法：5.39.217.763 Y+ T; r- ~, x4 v2 O0 Y
1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。
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2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
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: z2 c! E1 {1 t& L$ q' B# o3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。