[中式食譜] 秋冬三寶燜雞小槌

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材料
9 I6 X+ H& V  L2 k5 g雞小槌 8隻、栗子 12粒、南瓜 80克、雪梨 2個、唐芹（切粒） 1棵、乾葱/蒜頭各 2粒、生薑片 4片、清雞湯 180毫升、葱 2條、醬油 2 1/2湯匙、紅糖/紹酒各 2茶匙、鹽少許、生粉芡水適量
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做法
6 T# ]6 O. v  p1 V6 ~/ Z1.栗子以大火隔水蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) w' `) H( N6 e2 t% }( h, t
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2.雪梨削皮，挖球放水中。南瓜挖球。蒜頭和乾葱切片。葱切段。5.39.217.761 G1 b* z# v" p& U

1 G# N- J. O. c4 C5.39.217.763.鑊中加油，雞槌多肉位向下，每邊煎 1 1/2分鐘，下少許鹽。9 ?7 ]1 I& X( v$ }; [; w

, \5 D% N9 B3 b% g1 n* |+ ^, e* ?5.39.217.764.燒熱煲加油，下薑片、乾葱片炒香，加蒜片、雞小槌、南瓜、栗子、雞湯、醬油、紅糖、紹酒，加蓋，滾起後收中細火燜 10至 15分鐘。
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, M/ ~4 k" {( M8 z, J. _公仔箱論壇5.開蓋，加雪梨、葱段，再加生粉水拌勻上碟，灑唐芹粒即可。
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