材料
7 j4 {' L% o; z8 U: s% ~羊扒 8塊、梅子醬 300克、蜜糖/老抽各 4茶匙、蒜頭（剁茸） 2粒、薑粒少許、葱粒 1湯匙、辣椒 1隻、蛋麪 250克、麻油 1湯匙、葱絲適量、罐頭馬蹄（切片） 227克
) j, Q/ o5 d, P3 R1 rtvb now,tvbnow,bttvb
7 p7 m, P6 y$ T5 C' k6 ~4 r4 p公仔箱論壇
F( w. Y! ~) _3 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
' J m+ A# F4 I' w4 T. _4 `1.辣椒切開去籽，一半切粒，一半切絲。
8 c6 a6 {+ _$ X6 |$ C, w5.39.217.76" N5 h6 Q; v \) p! e" c! f2 U0 c
2.將梅子醬、蜜糖、老抽、蒜茸、薑粒、葱粒和辣椒粒攪勻，加入羊扒拌勻醃 3-4分鐘。
5 j: m; G9 r: {7 g" F公仔箱論壇
! ^5 ~% b9 X, L& N3 \, l公仔箱論壇3.預熱焗爐至 220℃，放入羊扒焗 8-10分鐘，再反轉焗 8-10分鐘。
/ G# d5 _) j4 y0 s, H/ S( R5 Vtvb now,tvbnow,bttvb
% H, G7 q& n4 |tvb now,tvbnow,bttvb4.蛋麪放進滾水煮熟，撈起過冷河。
4 Z5 f, h7 z. j' t3 t) x* S; e
) B% c* j0 o3 l" V/ A( _5.麻油、馬蹄片、蛋麪撈勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z2 \- v0 k# x+ x% b( e
tvb now,tvbnow,bttvb' U& }( U$ [$ c9 ]7 g
6.將羊扒放在麪上，加葱絲、辣椒絲裝飾即成。公仔箱論壇$ p# J) M1 P# ]
|
發表於 2011-3-5 05:44 AM
| 