材料tvb now,tvbnow,bttvb! W' P* R- g+ ^' T: K$ x Q% x1 H
龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升公仔箱論壇& ~+ ^, C6 a, I" s4 e" V
公仔箱論壇2 h7 P% ^5 q3 J9 f) Y% x
芡汁* i$ R% o/ x/ l1 G5 j) d9 h& t
日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙6 W; U \: |- H y0 K
0 v/ b2 G$ |- F- _tvb now,tvbnow,bttvb調料味
7 e6 D+ l3 a- T6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙
, ^4 v0 ]1 ?! a# ~: Rtvb now,tvbnow,bttvb
# f. w% m* `% [" p2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x* _9 M& q" c. o% Z# L
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u; R* Q6 p) r# h8 w* G
1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。5.39.217.76: t _8 N7 y) ^9 M* l( ~
0 w; ]1 w. v/ Z- `9 b/ F0 G* l# v4 ttvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。
/ L6 O( [0 G: B% S* w公仔箱論壇
_0 Q/ X( X$ C' f; }) n+ h* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。
+ U9 L/ w* t3 N5 c8 Z' H! g2 l5 K# |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 J( h9 M# W! x
4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。
0 t& X& M0 x; B8 V9 O! |4 g公仔箱論壇
9 V5 t* w/ {9 L3 [6 \5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。
, z. Y* t" _8 a' _
4 `# R G9 T, Q& J* F5 f/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 ?% F$ |$ k4 H$ a, v! i/ Q
貼士5 r. Q1 S; l6 n( \0 a
炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。 公仔箱論壇9 v( P" L/ ^* k8 l. X
|
發表於 2011-2-18 05:12 AM
| 