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工艺：蒸法
8 F2 n" c5 C( b 山药糕的制作材料：
" B4 o& P; ^6 X: U" P$ h 山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。公仔箱論壇' [1 V* y: e% {3 t
山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。
, r. H* I2 S" }$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 教您山药糕怎么做，如何做山药糕
, C2 R7 K s2 h- u) Q5.39.217.76 1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。
) r7 \$ Z$ f, |* M* N: ^5.39.217.76 2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。
3 h: M3 j# G" X+ L 山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。公仔箱論壇8 n! t. n* v! `/ O
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發表於 2010-12-6 10:52 AM
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