本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。1 J6 p I7 N& Z D3 N* b. o
9 Z2 T+ P5 G8 |$ B+ B3 i) t# X擦素鮑炸雪糕5.39.217.768 H, V$ k C" Z. @6 [" D# o4 \
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8 e! q; w: V5 m一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。tvb now,tvbnow,bttvb1 M# H7 ^- K: T: s- L' }- ^$ I' a
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「昂坪大澳 Guide Tour」公仔箱論壇6 e; R9 ]. [; E( O( F4 D5 @
怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。7 {$ X B% T) N1 z
1 }0 I+ U1 _$ z% H+ s荔芋素帶子$75
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6 K. X a7 Z9 Y, L7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！0 T/ y$ a. ?- m- a0 y
1 w+ ?4 m; E5 _8 O5.39.217.761.巧炸雪米糍$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O! q$ F& }. r9 `
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外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。
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2 y9 a1 R- B3 w1 O. N3 Y1 b2.晶透桂花糕$30tvb now,tvbnow,bttvb3 k2 N& \2 u8 I3 H7 E! w3 e$ |" k
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造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。公仔箱論壇9 z' \6 _& @, g+ F& o8 |& L
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3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客
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燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。
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# t- H$ u" C* K2 \# P0 x4.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。
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+ O# _; n6 U4 _ i3 f5.一人一素盆菜$88- m2 H1 G4 w. W+ a3 P. D+ y
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素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。
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昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第)
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掃大澳炭燒小食% n) ~6 Q* e1 t* Y) y0 C; Q+ \
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19fb20p[1].jpg&code=34ee17b08ed218df989c822435ee96a5&type=jpg[/img] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G1 F' S4 N! v; M3 E6 l
% I& ]! d1 G1 K/ M8 G- Ltvb now,tvbnow,bttvb望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！
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6 l$ t; c' {- m# t, t3 g" g$ @公仔箱論壇[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19fb12p[1].jpg&code=51e5afb334f3e8d878c7f79b3cf13c27&type=jpg[/img] 公仔箱論壇7 Y* s( e% d* B+ f. ~! n
■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。
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■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。; }: k7 E( n' m0 ~/ U
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街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。
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. O# c. H( j: ^" d8 }公仔箱論壇 5.39.217.76- V- A9 }: x! r0 d
; Z- @2 g' d ] P1 Q- a燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）# `% J8 n! X+ y8 M$ M" {% S0 c
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原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。
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1 G( W# n1 v) r- M5 Y5 X公仔箱論壇山水豆腐花$10（ c）
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價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。 公仔箱論壇) l# B( Y$ ~! p `' h) P
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茶果$4/個（ b）5.39.217.76: I5 X5 R5 x# A/ E
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有花生和豆沙餡，餡料超多。
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a.肥妹燒烤小食大澳街市街
+ }9 ~$ j$ B; G, a( ?. l% c, [% ~; Eb.茶果財大澳石仔埗街
G8 m) v {. h3 t) g& _) I0 ptvb now,tvbnow,bttvbc.益昌小食店大澳永安街/ m& t7 X; w5 \& P, e# ~! g4 l
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發表於 2010-5-19 06:50 AM
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