% t6 }) T8 _, B# f* j$ H% y( {& g
9 C9 _& b# |/ t! M6 `% q2 z# @5.39.217.76烹製方法（一人份）
7 r/ W- U2 P# t+ ^$ g" J6 a5.39.217.765.39.217.76$ ^. p6 D! |: D/ Q
材料：
7 n+ b$ h/ Z( U$ J1 a# f2 e; dtvb now,tvbnow,bttvb
0 i( Z( k4 R* d2 M+ F4 T5 i雞腿(1隻)、清雞湯(1/3杯)
$ T t* h9 X% S$ a3 p; W2 O
9 W/ v% h: T& ]8 ^" _7 C1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
" J# m& b+ m4 K' `9 P& p5.39.217.76& u* t( e* M# Y: G9 U7 y7 F4 d) Y
鹽(1/4湯匙)、黑胡椒粉(1/3湯匙)
+ f4 H9 t3 ~' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r9 ~4 q2 V" v7 } k* c7 T/ S公仔箱論壇調料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i& F* V4 U" B" v4 d% f
tvb now,tvbnow,bttvb% F' c3 y% s% u9 Z# R G& }! l
油(3湯匙)、燒烤汁(1湯匙)、蜂蜜(1湯匙)、生粉水(2湯匙)5.39.217.766 D% Z: z" P) X+ k9 v! D. l5 g7 d
2 m# i, u5 a' i' M4 Q q; l公仔箱論壇
, o7 B* g2 A6 V8 H) J( c6 S公仔箱論壇
9 B, i: Q: A% @3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g( c+ g( Y5 g
1 雞腿洗淨，剔去腿骨，做成雞扒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R {6 l& Q) y
5.39.217.76$ g, V6 x, e9 I9 ?) h: F
7 S' m6 b' R/ D8 g3 r8 T# s公仔箱論壇
- _3 N; [1 M& `% Y6 x8 I1 Y2 雞扒置於盤中，加入1/4湯匙鹽、1/3湯匙黑胡椒粉抹勻，醃製15分鐘。
6 m) V( T8 e4 t& o: K公仔箱論壇( Z4 ?- ~' F9 r# r+ k7 |2 M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X) `2 n; u" Z0 l' @
公仔箱論壇& O: p2 H( ~1 `' o8 j/ m" L
3 取一平底鍋，加入3湯匙油燒熱，將雞扒以皮面向下放入，以小火慢煎至雞皮呈金黃色。
* f5 [% x$ C1 E) H. W7 {tvb now,tvbnow,bttvb
& T( e$ q B/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 y1 ?0 e7 O5 V0 @3 v( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m C" B; y3 R, N6 C! L+ i8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將雞扒翻面，以小火續煎2分鐘，倒出鍋内餘油。7 I# A: j5 `4 ^/ p+ M
0 v7 b" y2 l" b) ~, i. l: K! \) ?4 X) d5.39.217.76 公仔箱論壇: P4 Y0 O+ T5 w* j
公仔箱論壇: a4 s" S7 [4 y8 s% x8 k1 C
5 淋入1/3杯清雞湯煮沸，加入1湯匙燒烤汁和1湯匙蜂蜜調味。
2 @5 ~" y7 J' ^# C公仔箱論壇) n) M/ B$ G3 n: n% L) I
+ t3 C h$ `: W) C' I s* u
tvb now,tvbnow,bttvb$ y; I7 j' d R1 e
6 淋入2湯匙生粉水芶芡，將雞扒盛入碟中，切條便可食用。
8 H) I) F5 G! {1 U! ^
$ c* {1 ^ Z h+ Q- c# ~7 t2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a1 f. x1 S: {1 J5.39.217.76" E0 M9 [" _# D$ C# d! E( e
廚神貼士
! z# Z) Z0 f! b% N4 k8 {* u U+ z$ }# I5.39.217.76- {8 B# J/ n7 K& T( ~
1、燒烤汁的味道較酸，鹹味較重，醃雞扒的鹽不宜過多，以免過鹹發苦，雞扒煎熟後，只需放入燒烤汁和蜂蜜調味便可。tvb now,tvbnow,bttvb' t& Z' L, Y, y# K' D: w
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y1 s2 s n) X6 o, N
2、蜂蜜不耐高溫，很容易黏鍋煎焦，應待雞扒煎熟後，才可下鍋調味，以保持蜂蜜的香甜味。tvb now,tvbnow,bttvb$ \) N9 E2 Q& [* Q: {
% a6 s1 I0 k* P$ m5.39.217.763、給雞扒剔骨時，要小心别弄傷手，要使雞扒煎熟後形狀完整，可留一截雞腿根部的骨頭。
0 Z; u8 j: B( o5.39.217.76
: z2 }. t. T& Y7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、應先煎製雞皮，將雞皮下的油脂煎出來；雞扒煎好後，應倒出鍋内的餘油，以免成菜過於油膩，而難以入口。 |
發表於 2009-5-11 02:23 AM
| 