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材 料公仔箱論壇 [1 F2 {/ [- w7 i0 \$ }7 W
皮 料 ： 澄 麪 / 生 粉 各 40 克 、 凍 水 20 毫 升 、 熱 水 40 毫 升 、 糖 / 鹽 各 少 許 、 豬 油 1 茶 匙 $ V r- L8 O. m' A( `# O
! H# F! `. k1 e6 c3 k$ @餡 料 ： 蝦 仁 200 克 、 免 治 豬 肉 200 克 、 甘 笋 片 12 片 、 芫 荽 葉 適 量
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$ {* M/ p7 E: A' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ： 鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 蛋 白 1 隻 、 麻 油 少 許 、 生 粉 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y: H$ `* l4 ]7 g, q; Y; w7 W
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( [: i1 B) R0 S* q& V做 法5.39.217.76! p; O: i6 f; s. O/ ^' E: |' z* ]
1. 蝦 仁 去 腸 後 ， 拍 扁 再 剁 成 泥 。 5.39.217.761 O- r$ @/ {; e: y$ W
: J( Z6 Y& g, Z, n$ ~* x1 r0 [8 etvb now,tvbnow,bttvb2. 將 蝦 泥 與 免 治 豬 肉 混 合 ， 再 加 醃 料 拌 勻 ， 搓 至 有 黏 性 ， 然 後 唧 成 波 子 大 小 ， 放 入 雪 櫃 雪 半 小 時 備 用 。
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3. 將 澄 麪 、 生 粉 、 糖 、 鹽 及 凍 水 混 合 ， 撞 入 熱 水 ， 趁 熱 搓 成 麪 糰 ， 然 後 加 豬 油 搓 勻 。 公仔箱論壇& f+ C) E, O$ M6 y- P m
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4.將 麪 糰 分 成 波 子 大 小 ， 並 將 之 壓 平 ， 包 入 （ 2 ） ， 掐 好 後 將 封 口 向 下 放 上 碟 ， 將 甘笋 片 放 上 頂 ， 放 入 鑊 中 隔 水 蒸 12 至 15 分 鐘 至 熟 ， 取 出 後 放 上 芫 荽 葉 即 成 。- D( E' `1 d. i9 s* f j
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貼 士5.39.217.762 S' k: U- @ R2 q& {. |; Q6 O6 N/ y9 T
除 了 鹹 食 ， 也 可 包 入 豆 沙 、 奶 黃 做 甜 品 。 |
發表於 2009-5-8 02:08 PM
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