材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W) x2 C& }; y( r9 ^( [# O3 q' D) H( v
蛋3個 細砂糖1杯 水1又1/4杯 乾酵母粉1小匙 防沾紙1張 低筋麵粉1又1/2杯 高筋麵粉1/2杯 蛋黃粉3大匙 小蘇打粉1/4小匙 雞油3大匙5.39.217.767 `. [" ?& p! ]
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ U- f i( H# M) u( Q' n
1.將雞蛋打散，加入細砂糖攪散，再加入水拌勻
9 ]; u: G5 ]2 [. V" S( ~1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入乾酵母粉、低筋麵粉、高筋麵粉、蛋黃粉後放置1小時發酵成麵糊備用5.39.217.76+ h {9 R8 Y, s7 Z+ O4 a5 u
3.將發酵過的麵糊，加入細砂糖、小蘇打粉及雞油調勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h3 ^# b) w" c1 I
4.取一個有洞模盤，先放入防沾紙，再倒入麵糊，放入蒸鍋中用大火蒸10分鐘+ A* N q8 y8 ~8 ]3 x9 M
5.用筷子測試是否有沾黏生漿，若全熟就可離鍋放涼，食用時切成適當大小即可
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廚師叮嚀：tvb now,tvbnow,bttvb+ M! `7 U- v* I9 c5 Z3 @
1.糖度過高會影響發酵，所以在做麵糊發酵的階段時，先使用一半份量的糖
/ k( r @: H" e: Y H+ g. ntvb now,tvbnow,bttvb2.雞油可用沙拉油代替 但要放點香草精去除蛋腥味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A7 O4 `9 V( h) p# S6 w& {6 I
3.蒸馬拉糕的容器最好底部有洞，如果沒有則要選薄一點的容器5.39.217.76, b4 U \2 @ `5 B
4.馬拉糕回熱時要等水滾再下鍋蒸約2分鐘即可 |
發表於 2009-5-8 01:27 AM
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