為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識9 F5 i: {" o2 C4 s
為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？; [! a3 f3 [" K- R2 i% C# k
有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。5.39.217.76! B7 N' r4 z3 }) P% g
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迴轉壽司是怎麼來的？; o, ^' \* S3 y$ d9 Y6 {8 j
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。公仔箱論壇9 a2 T* d' {0 F3 `( B- E
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為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
! t4 ~" I6 U# z* y公仔箱論壇水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。
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! [3 r p& H7 O7 _* Q* p; i: E1 x5.39.217.76為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？
/ T6 c, x6 s* F& H依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。
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' ^; t3 b& O* a8 v. ~' @5.39.217.76為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？5.39.217.762 b5 w) P0 B3 F2 J( c8 L. k
精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。
4 U2 q9 Z* G( M s9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ?& R7 H9 [* {3 `白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
- u# H+ s4 e/ Z( v4 ^' K6 ~- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |! u# k$ k# e) A, B* A0 m5 X
* O: m$ S( r# u6 i+ q; ^' R; F公仔箱論壇為什麼牛角麵包是新月型？tvb now,tvbnow,bttvb8 O- E" N/ s) c% S2 ^( _# r$ Y# s" g
傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。) z: q* e6 w5 s% x# X) W9 G# |
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$ v2 o4 b" Q5 T/ I" w為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥4 ]( U( Y2 t) a* l9 }; g8 D* i) ~* M; \
如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。
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& @8 k. M; W+ G/ n為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
+ U5 b" K4 s- q公仔箱論壇啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。6 q5 B) d9 D- W3 J' w" B
; x% P- a5 U; g! X1 ^* t9 h公仔箱論壇為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
/ m+ S; v& S: n# f9 Z8 ^: Z9 G4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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