為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
7 Q/ q. t$ l3 d8 j7 g6 o+ ^3 _為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
7 i3 t& Z \* u8 `% z: ]7 c3 }5.39.217.76有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。
9 i4 b0 M- F( M: F+ \9 ]3 z/ p, W5.39.217.76
4 G! _: z0 [8 S1 V: |: F3 y# J迴轉壽司是怎麼來的？
& W7 C$ d9 m" B7 N- h迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。5.39.217.76- [8 [0 p" m3 e. Y& u
: m8 ~4 a" X* {! [: i公仔箱論壇為什麼歐美的日本料理比較不好吃？公仔箱論壇" O/ H* E2 S, w4 M7 z9 v' B9 O
水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。
' \7 s2 k, U- G" O' l% g& j
2 K) T& P( G8 g R1 s7 Rtvb now,tvbnow,bttvb為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？
: c$ [! u- R; U! W! i$ u8 `tvb now,tvbnow,bttvb依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。tvb now,tvbnow,bttvb# y" h J4 v- x2 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n& H" l7 `/ L: B
為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？tvb now,tvbnow,bttvb6 C# [5 w9 i7 W. `. G' a7 K
精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。
& f4 O4 K- K7 K5 Q$ i9 t
+ N6 h6 r" K' V8 s d1 F白胡椒和黑胡椒的差別在哪？2 B# i0 m: X4 J' F C. U
胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。
q+ X b! B* p* G1 M" J, \6 Z: D5.39.217.768 z' z r9 m" c, P% x
為什麼牛角麵包是新月型？: d6 i) R- j9 l+ t( x
傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。: W {) Y+ W1 A0 j( R
/ T; d1 E e( ~/ S4 B, `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s9 C- y& k7 b% a" H
為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
! }: g' T* p9 `! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。5.39.217.760 }: E q1 C0 z' R7 p$ G
0 Y8 N6 h$ }9 e7 I: A W7 y0 K- X2 V為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？tvb now,tvbnow,bttvb1 [ h, t6 m. @
啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。
3 u) r$ P. r& v% Q' E% R8 t# r6 o, P
4 h8 [) P6 h7 c' ?( w3 K5.39.217.76為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？tvb now,tvbnow,bttvb- t+ e0 ^3 R! C
在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
| 