打邊爐名稱由來？ a3 u0 E$ R% l9 F
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有兩個說法︰公仔箱論壇; ?* Q0 t0 A! |. h s5 [
, \& n9 [6 t; t4 e8 ?0 K5.39.217.76(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)4 U E7 l: f7 C- W" @( Y/ Q
# i5 |7 g( T) }, `! e1 V z; F公仔箱論壇總的來說tvb now,tvbnow,bttvb& n) t' `6 n5 B5 y
1. 火鍋 = 打邊爐
( \1 H, R( j3 \& V% y2. 煙囪火鍋 = 火鍋
5 h+ `9 R1 r, M/ e+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 e! y) c; X/ Z+ j0 o2 Q t
(二)
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8 z9 b2 a1 z% `: x' b! n公仔箱論壇打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。' Q9 c1 p& I! I6 W1 s- v
% ~/ W1 u4 L) m6 m" q; H3 y3 @公仔箱論壇「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。+ h: E, ~. T) p$ p# B
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「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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