[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料
' e. |' h: y( K; Y& ~. V' e公仔箱論壇白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙
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6 M" D: k1 g0 N/ P: P6 Q5.39.217.76做法
- L# b8 V# B% G- Z3 I& U) p1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。
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8 y( l, `' f6 j. d' ~. V6 F1 C2 }5.39.217.762.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I+ F+ |! k0 @- S& R
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3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
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( c$ o" \9 N! e) t5.39.217.764.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。
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貼士
. ]9 U1 B: s  U5.39.217.76素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。