今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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材料：5.39.217.76& Y: r8 N1 b* @) p/ l
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
2 i) \( A2 D# M: j豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）公仔箱論壇' N4 M& q- b1 ~; ~; r# p% w
蝦 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F4 s" U; v" Q( b; @
水 2湯匙
/ L5 I/ d1 h( ]燒汁 1湯匙
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醃肉調味：5.39.217.76$ v- U: ]2 W! T: ?) W- f2 v" q
; q; x& g! J( j; L公仔箱論壇燒汁 1茶匙
" ?8 P7 u4 }9 |+ i) t6 i# Z% l5.39.217.76糖 1/4茶匙
8 G1 u; l& J1 i( G- Q8 ^4 a雞粉 1/4 茶匙
% F R# r7 p' ?生粉 1湯匙
7 w. l2 @9 n3 G水 1/2湯匙
; S/ m$ o/ Z) R9 A) y公仔箱論壇酒 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p' X+ m% O7 E: p
鹽、胡椒 少許
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製法：公仔箱論壇& f. L0 u: F, Q; ]7 c3 ~# e8 t5 z
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘) N3 ? f+ v* V# c3 q
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2） 青椒切開，釀入餡料
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8 H$ B& t1 }+ D: j4 u5.39.217.763） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r' k# t$ `, `0 c/ h+ e( c
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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9 `, N/ p- Y" n# F+ z5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y8 Q9 T! U* p4 N# f1 V
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小貼士：公仔箱論壇, m! ~/ W! { N- j- C. f+ } H
2 Y0 h9 z0 `6 c) A4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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