今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。1 W) D- F/ C/ X1 y
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4 r m$ s6 P2 s& Q! `7 e. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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0 V% u$ E! F3 s8 x日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）5.39.217.76$ Z- o1 R# E4 s& e
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）tvb now,tvbnow,bttvb! w0 n; K& t; K
蝦 6隻公仔箱論壇1 A" m: s0 m; P+ w0 [# m' R( K
水 2湯匙% Y' \& A. u! {$ L8 \
燒汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" }: R8 _: U; p, o& Y1 T
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醃肉調味：公仔箱論壇% t ?& \; [5 ?* E
tvb now,tvbnow,bttvb5 E; e) J8 W" n- D$ U9 y6 Y6 B
燒汁 1茶匙
3 y+ R: E% _4 [ ?; g Ztvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙
; h" P5 B$ P7 p. d2 k5 v- k雞粉 1/4 茶匙
& N% Y# P+ o5 btvb now,tvbnow,bttvb生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% z3 i; Z# ]) G
水 1/2湯匙
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# K4 \1 i" S3 R6 z- t0 f2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 少許
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' I1 C/ E2 s/ W9 ~- t$ Ztvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb) w1 E" q$ W: L/ H
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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2） 青椒切開，釀入餡料tvb now,tvbnow,bttvb9 h( q( @: O& B p* o) |' v" H+ J
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# O9 o2 c1 a1 V: G, O1 m3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘5.39.217.76. M" P7 m+ o5 d6 [
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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4 C* ?- m- X, T5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：5.39.217.761 g& o5 s. |3 K, f8 P# f$ T
8 Z5 m+ c3 M x; k公仔箱論壇1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟5.39.217.76 S8 i+ N0 t5 @" y
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以公仔箱論壇# a, h! T6 b* N- g( R
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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