[中式食譜] 薩摩鄉土料理豚骨

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★材料
) A. p/ G6 t5 y4 o8 H3 _4 x肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量! Q5 q$ s: B1 d! y# V
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2 S2 o8 y  T: _% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 w$ L& V& K3 k0 |: T1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。
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* D  v8 x- Y% P: D: B! n9 d2 O9 \8 I% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。公仔箱論壇$ E& a7 p# d1 B& k0 V0 I

6 V) Y3 Q. D' z3.青豆角灼熟，備用。' f  \7 c* m: k
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4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 I- B5 C$ a' L6 o

$ }) V3 S  Y, I: g& o+ U( Jtvb now,tvbnow,bttvb5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。
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