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/ V& `0 F/ S6 k) H麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。0 f2 e1 Q* F% Q$ g
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
" @7 L( t: _6 t* {, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ ]2 ~7 z1 s* b3 _( Y
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+ Y8 q# m$ |! o8 O7 R& B公仔箱論壇
6 Z( J: c( |( P: _材料
8 Q4 ]& |+ T6 b7 ^$ K9 y- h; S1 t; a5.39.217.76（二人份）：
, L6 F9 B$ f* {9 p0 E7 r) j4 ?! B5.39.217.76
4 B2 H3 A1 z% htvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉 150g tvb now,tvbnow,bttvb; w1 U$ g9 r& n: ]: H& s
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
7 b& |! u! Y* B" `7 P5.39.217.76蒜蓉 2茶匙
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青紅椒絲 約半隻份 5.39.217.769 R) k+ | L& N H! _9 v; z
青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) + L$ D! r l* ^! w3 J/ j
生粉水 少許（埋獻用）- O2 t8 e) u8 ~4 G4 {7 |$ L
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+ v! s( ?2 W4 W, D) e- q調味：
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豆瓣酱 1.5湯匙
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" }% w4 V$ p9 W! ` _, R6 d; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P- W- | f& G* S5 x0 X5 |
1/4茶匙
% |# j ~) [: T; m, b" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p2 y1 K; [; U* a( U
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蠔油 1茶匙 公仔箱論壇1 E: A1 A# U; A9 M1 h
桂林辣椒醬 1茶匙
, w$ J5 J. q; B+ @6 p
1 V3 N4 y8 ~! z& {" Y5.39.217.76水
- a+ T6 a& {1 X7 e( b公仔箱論壇4湯匙 4 J8 l- b0 _7 A/ P
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, u0 I2 y. T4 ]0 Q公仔箱論壇指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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0 y6 ^( j1 w0 ~; O5.39.217.765.39.217.76# K# K' R& |) s+ d( ^* O
製法：
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, M4 {: l' S- R+ N n8 R) W1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘0 }( H2 L: ~4 b: z6 P
8 S3 k, k5 ~3 f5 e% Z. p2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb: K7 f2 W- i- c, v3 O# q
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
. F f( q$ {% f! f) }) M& U9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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2 u2 d! e9 D3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76' ]& x9 N8 @5 G1 k" K0 L
& a7 c; m8 V4 I* G+ B1 f' v小貼士：- i4 I6 z* l8 @: z- k) z- i
4 l& B8 ~* Y/ D. A, Q1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
5 g: _: O1 X/ S n5.39.217.76豆瓣酱減半
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: s4 E( _9 s- h+ ^2 V: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y- S! ?" J7 {: v" u
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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