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. O( O$ L& ?5 g麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
$ r+ s- ^, F4 C' a! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d$ W+ b. }0 G- o: w- E
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' B2 o) Q& r# Z" p. u! u/ @公仔箱論壇這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I) N9 G! ]( b7 k7 D
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0 Q2 r6 J T9 {- K m% m6 z3 c5.39.217.76材料
$ Y: r; C A9 k p+ T2 v（二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M" }# \+ a& S+ q- E/ R# E. {! t
5.39.217.763 Q0 ?4 n4 a' S5 r5 a
免治豬肉 150g
3 s/ d# ]3 t# F9 Ntvb now,tvbnow,bttvb豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a0 Y4 h) j/ k' _
蒜蓉 2茶匙
7 K. t( b7 ]+ j4 V3 Ytvb now,tvbnow,bttvb5 |! z8 {$ i0 u
青紅椒絲 約半隻份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F& F" s6 X7 Z, j* n
青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) tvb now,tvbnow,bttvb4 t( x/ m) t, n# G" H
生粉水 少許（埋獻用）
2 f' W) x! Q9 W# a2 j公仔箱論壇5.39.217.76. U. W) t( O6 {, N- H
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$ ^& l Q" l! \1 ]& C8 q. @調味：
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豆瓣酱 1.5湯匙
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; A& h# }' x% w! g花椒粉5.39.217.76& c+ S" C, {! Z( c& g7 F
1/4茶匙 公仔箱論壇, J. v+ B: Z3 W, y% Z' l
雞粉 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X ~5 a; e7 A
- `( @$ ~* Q' G- x& c& f" M1 W- a' }5.39.217.76蠔油 1茶匙 5.39.217.76% B! i7 w/ n. S5 E6 U
桂林辣椒醬 1茶匙公仔箱論壇" H7 G/ _$ q5 D8 p- e+ ?+ o
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水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _9 D# A1 z- e# u/ t8 m
4湯匙 5 T% U5 U& g% \5 W3 R3 k
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) f& y( ?& J& J公仔箱論壇指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
' N6 Y, Z$ }8 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, a5 y y. \0 X* M6 ?+ _% u
* y, i1 g( }! ^8 Y8 G1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^* a) j0 M# z+ b3 ?: W, d2 B5 w7 V* E
製法：. L; t& r0 z+ N6 Y$ _" n! C9 v
4 g8 |( S k: w5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘" }/ r* R) i9 Y( f! Y: D- b: k
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
, i5 K3 x5 E* ]" u( D7 u3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
, k1 V8 I) r3 @- P* i# J2 U% Jtvb now,tvbnow,bttvb4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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小貼士：# p( D1 g/ q" R; Y+ h) [
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，. f: n4 `/ V, i* d
豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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