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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
C# D6 b: F7 v' O2 ^$ Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 g7 P4 u0 |2 \! v
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& C3 G8 ?8 K: R% ~( }5.39.217.76這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！0 k1 {& j L- _. Q/ k% m- i
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材料
0 N$ E4 v# L$ c/ u8 C8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二人份）：
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" w& }/ ^; k: V! D' w6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉 150g
! w/ ]% o* y% v% G5.39.217.76豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
6 b9 ^! I. ^4 c: E7 k0 n公仔箱論壇蒜蓉 2茶匙 1 a/ _2 O4 i- A) r2 L
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青紅椒絲 約半隻份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n b1 K( S3 M/ c" W" m1 X2 H
青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
; i7 u9 M, C3 N P5 J( e- A5 t生粉水 少許（埋獻用）7 |9 Z) v1 G# x3 X2 s, d2 u3 ~1 J8 [
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調味：5.39.217.765 I- S4 Y0 b7 l; u9 t* ^% ~
2 `' g5 y- Z- R* w1 v, r; ^豆瓣酱 1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' Y$ j5 J5 } _* i8 f/ z. O
" c- R% U- J3 ]% ]$ G" g" E" etvb now,tvbnow,bttvb花椒粉# [5 l6 K+ c4 D. g0 Z5 S' ~
1/4茶匙 + `* e$ X2 z5 _7 a7 Y$ g: |8 k
雞粉 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y; L# @, y5 b, n: Y
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蠔油 1茶匙
) a, T6 H7 @- t$ w9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂林辣椒醬 1茶匙公仔箱論壇* i- a( P3 Y: w# r) r' L4 |; x
2 x. Q. z* E% I6 | y' L$ c2 Z: f水公仔箱論壇5 p* x) m" K u0 P: ]+ S1 f5 j
4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o6 F+ R1 I4 b6 L
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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製法：5.39.217.76" m7 _3 `2 b5 N
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘* @8 P% }+ P' S& z9 c0 ?, _
, P2 I( G8 f9 D& z/ F0 Atvb now,tvbnow,bttvb2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c' X' S' y9 E% {1 c+ a" N; ?" W
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
W. E, |& w8 S: N: p2 `公仔箱論壇4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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6 B l) R3 s1 ^) V: j3 Wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：公仔箱論壇2 _0 o# t, M/ w. c- q) C
2 d# E2 I8 v$ U$ m7 ]( j( s1） 怕辣，可加一點糖或味醂，tvb now,tvbnow,bttvb2 G6 q P& n& }5 b
豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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