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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
7 \0 M5 A( d0 G( S4 U0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u" W1 i: U; Z
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- @, P; Y V1 R1 B1 T+ j, Y這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |5 J+ |: E( ^) w( k0 D
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s+ i3 u4 u% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb8 I. s" F( x: ~' ]: K& L
（二人份）：5.39.217.76; [9 ^3 y$ ]+ U& P
Q3 Y4 R# I4 s6 w$ T, F免治豬肉 150g ) h* _( B$ S1 S1 F/ d
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） 7 K" {7 B( S2 M5 q% R ?
蒜蓉 2茶匙
2 g A% D3 ?' u2 w) \& Btvb now,tvbnow,bttvb
0 o! t6 O+ ^9 D8 E4 T* _. P7 n9 _青紅椒絲 約半隻份
H" [ E7 P$ G3 t9 e2 Ztvb now,tvbnow,bttvb青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) tvb now,tvbnow,bttvb! X5 ] c( F h( T6 {8 X8 S
生粉水 少許（埋獻用）公仔箱論壇1 a6 |. H5 @0 \7 [
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb4 d2 Q/ G5 p6 O
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豆瓣酱 1.5湯匙5.39.217.76' u5 |0 j3 g$ u2 G* P% f
2 y8 P# a# V, I4 @花椒粉
/ V2 `0 L! G( ]1 qtvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙 公仔箱論壇* i5 Y" B% T, f# d
雞粉 ½ 茶匙
0 H5 d& s5 s; c0 H( [tvb now,tvbnow,bttvb
4 O* r2 Q. K3 d1 q, Q) btvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙 * \# j5 V5 X' C1 H$ V$ B
桂林辣椒醬 1茶匙
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水
, H9 z1 }9 w& E) `) R4湯匙
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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製法：公仔箱論壇" T) F0 m8 @% C, d# [( z& p5 K
/ R$ j$ V) s& M& P4 t* P% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘& }; K0 b, w. U4 K% d
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
$ v0 z8 g2 x7 Z a3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _, _! E" ]# A
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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) a7 N {& [, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o2 S( b7 X8 D- z- n" c公仔箱論壇小貼士：
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( V' ~$ G8 i: g4 k9 Y5.39.217.761） 怕辣，可加一點糖或味醂，公仔箱論壇2 K; G" l- N u4 K8 a
豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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