[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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% F: p, {" v% v+ S, O+ ~5.39.217.76無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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材料：
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& _8 y8 \- m! G5 T' ?+ o3 W鮑魚仔     6﹣7隻" E! w0 s) s) Z& r" O4 D  P/ j6 d
清酒    2 湯匙7 G5 V1 ]! X5 z2 a) `! y* x
牛油     ½ 湯匙
( }$ K4 x6 K/ M3 X7 |蒜蓉     ½ 湯匙4 t2 v- y* X6 {8 e3 h
鹽、胡椒     少許
9 M+ d% H. Q9 B2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油     1茶匙   
' A: S  D! i6 l7 n7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒     少許(可以不加)
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. c3 q4 {, P' f" j+ n製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油5.39.217.76! E: M5 c; l5 E8 ?
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小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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