[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h9 f( S$ j" z
原料：豆腐300g，蠔豉7 y- M& L6 @( p5 g2 G
配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。公仔箱論壇: t. ^4 {- ?1 }9 i0 U
做法：. I4 m3 B: w2 I
1.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。
3 c) S6 t% F; @2.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {0 b% ?- X2 v( M4 k9 \
3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。5.39.217.765 @( n  V& b/ J" g  p' e) Y
4.鍋內熱油把豆腐擺入煎。
8 i1 A/ l+ i) P9 m! C" h" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。公仔箱論壇% J: K2 g% u, u, Z* w
6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。
4 K! s) T4 C+ O# [3 a+ W! K7.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。
% n8 f- A7 R6 T6 t5 ?5.39.217.768.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。