材料tvb now,tvbnow,bttvb9 ]- _3 |9 J, p
豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量' r7 ]- }/ g" s
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做法
8 j* h6 q+ o+ e! A! rtvb now,tvbnow,bttvb1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。
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2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。
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3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。tvb now,tvbnow,bttvb5 u9 T9 S6 C, }8 \3 L3 g6 [: N
/ s) _7 n' T0 y1 J9 e& x3 h4.細南乳取出壓爛備用。
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& d1 _2 D% f5 H公仔箱論壇5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。
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6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。5.39.217.76# H4 ]- `3 W' Y# P
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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