材料
. H2 `9 _* `4 I' d8 V: Y+ `公仔箱論壇地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許
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1 v* x, L4 k1 m5 O3 R) P1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。5.39.217.76. _' c0 r5 F/ o' k* g) ~
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2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。tvb now,tvbnow,bttvb5 f. x i5 F6 B3 x" T# z
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3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。
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找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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