[中式食譜] 凌峰翠碟

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 ^$ q7 R3 o+ p' F' x8 m- u# T* P
茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z' `4 J9 K* x' d6 Z
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蝦膠：
. A9 |) H4 C7 u5 y/ d公仔箱論壇蝦2両、鹽/雞粉各少許4 l# }2 d+ X+ G4 N3 O

5 D4 @+ d) b5 I. u9 e# c2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅油抄手汁：公仔箱論壇5 ?" i# e, E+ s2 u# v
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量3 l( D: U# s' L. @1 p

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/ S5 l; Z2 y4 [: W) J. d$ Q. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 n9 e3 b( |& J3 V( ]) f; y4 [5.39.217.761.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R. u6 `# @2 b2 x

4 B/ _5 A5 [; U- @& S# b) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。公仔箱論壇, K4 }% ?3 q/ g) q1 D% A0 B& `
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3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。
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4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
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/ ~1 D# u1 E2 f# K$ l% O公仔箱論壇5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。公仔箱論壇( [" e) ?5 f5 s1 p% g( a
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。