[中式食譜] 凌峰翠碟

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材料5.39.217.76. Y7 Q" v" ~7 K. u3 M: @
茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許5.39.217.763 H- }- D0 W$ c( _- l
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蝦膠：tvb now,tvbnow,bttvb. S" c" S8 j& ^2 z
蝦2両、鹽/雞粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k; \* A+ O* |

( Z+ o5 H% D3 Q, h紅油抄手汁：0 ~1 B2 s3 B; ^
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量4 f8 J. J/ W+ C2 b
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' y0 I' n  \  m1 l2 j- C$ Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 u4 l) G9 T7 B5.39.217.761.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。5.39.217.766 j& E/ W3 `  a4 K) [
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2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {% ^$ d3 \' _' d% F9 {$ H

* x9 P7 q+ q( B+ i: _0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。
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/ p3 q: \) y/ ~: }7 ?- O+ E& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。