《材料》tvb now,tvbnow,bttvb( A' t7 }6 K$ }9 a
盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量
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《做法》公仔箱論壇3 K4 V& h; F- E0 a0 V
1.滑豆腐切大粒。( n8 s$ m- E- ]" x7 y" Q1 c4 b
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2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。
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- I( }8 M/ h% A& ^3 x( _ G- R# ^tvb now,tvbnow,bttvb3.另煲滾水，下蝦仁汆水。5.39.217.76$ h# t. s; H# d$ Q% y1 n: N
2 c! ]9 k+ ~ f6 a) d# N/ j- j公仔箱論壇4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。
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$ R! L3 }; _' O& N9 C7 p, q公仔箱論壇5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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