《材料》
. c o1 t# @, x; u; b8 X黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
( I: B' M, z$ B$ r9 L+ L7 T( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D6 p2 D8 ]9 d, Q; A
; b, I0 a; D" _0 u/ I3 U$ A公仔箱論壇《做法》9 e5 u! u% Y7 z
1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。tvb now,tvbnow,bttvb% z' d+ U1 N1 K- _! \ q W6 H$ e
" n# I& P% T/ ktvb now,tvbnow,bttvb2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。
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' o! B4 L; B* \6 p3 r3.陳村粉加油拌鬆。
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* T. I c) z. V3 S* j' C4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。公仔箱論壇/ v7 w2 ]( b6 O* Q
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。5 b, c( z# L6 ?+ R1 c
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貼士：
: L8 L# f) z* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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