《材料》
7 h2 d# o9 m4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙
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/ b6 M; r' |* W% r& G Q, A- \: O7 k. ?《做法》
9 V2 @" V$ h0 l. r! y$ y* G7 D4 k1.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。
! Q0 E2 B: [/ B D" J- g/ H# c+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x- ?) J* u) d* K) ?4 N公仔箱論壇2.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。
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- @1 P2 {/ |. s" d" v9 B) Y7 ?5.39.217.763.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。+ O' G8 Z0 N" L8 S K. Y. x
" F: z. r" {- S公仔箱論壇4.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。
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2 {% J/ w' |. S# C' G9 j5 w( b% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
- @- d2 B6 B9 ?' i. \9 j3 {想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。公仔箱論壇( c( M7 f7 q2 V
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發表於 2012-7-26 07:39 AM
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