黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。
8 l3 R# r$ |* L2 f' a! b0 f* g1 r% K3 M3 H6 r" |
/ Q- \" l Y) P. O k& b6 ctvb now,tvbnow,bttvb" O( [% x' J* D3 r- v
( K' |5 v9 l Q! o$ h公仔箱論壇材料 ：
2 u, s; P- j, E5 r- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
8 X. q1 e! g* w( O U S- Q/ P: w1 @9 S( M& S R
調味：
2 K; L$ G+ N% p4 x* q
" F2 a# w( U! W4 v# i- r- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V- a# A3 v- ^( z9 _& Y% ~
製法：5.39.217.768 I d& N+ M/ f. |; U+ A5 x/ y
% Q" X9 K2 _: M2 T, z$ O! p1) 所有菌類切片備用9 J# u' N; K3 u
2) 預熱焗爐180度) ]2 J& |# p# X( V: Z- N' ~5 f5 H
3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
- v0 X. ]: R0 |: H4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上
/ f6 |0 [2 z% l$ x& v: m- R5) 灑上黑松露醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i) N U$ }0 N e8 c9 v n$ t }9 J$ x
6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
, F; I' q0 I5 X& j" Ptvb now,tvbnow,bttvb7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色
7 Z) H) b2 R0 c9 F4 t9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h! D8 p' e4 ]2 }/ W
 公仔箱論壇. G- V) f+ |6 r9 a+ J
6 v, E1 t- \1 ]! b- u! X7 s5.39.217.765.39.217.76; }) R% C8 p+ c' E/ D
% c# _+ u+ [1 T A" E小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w! H8 ] ~0 |+ g, R5 D& K9 v( X
4 S; j' _, I% B) Y! d9 D% L- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
|
發表於 2012-7-24 02:51 AM
| 