[西式食譜] 黑松露芝士焗雜菌 (附食譜）

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黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。公仔箱論壇9 Y0 d' X5 r1 {0 @

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: Q8 Y6 R# B* f4 j( ~5.39.217.76材料 ：
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• 白蘑菇80g
• 啡蘑菇80g
• 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
• 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g

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調味：
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1 {- M% b( A' I& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
• 橄欖油 2 湯匙
• 松露油 1 湯匙
• 百里香(Thyme) 1 湯匙
• 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
• 海鹽及胡椒 ½ 茶匙

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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]# A* p; T  z  j! V

( u/ H) j  i7 U1)  所有菌類切片備用& {& S8 f7 l3 G) f4 |+ ?# `
2)  預熱焗爐180度/ h/ [! `( I# Z0 b) b/ l2 e
3)  焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒公仔箱論壇" v+ K! U, _9 I9 y$ W& G$ N
4)  Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w' R" `. y" `4 ~
5)  灑上黑松露醬
/ M; u# Q  q  w  X! C, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)  淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油tvb now,tvbnow,bttvb" _! d  q- x( V
7)  入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色
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• 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
• 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃