我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
3 F' H5 {7 f4 K! ^0 w0 b淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！5.39.217.76+ V1 X' i4 H: [% s0 V( \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S6 ]8 ~+ w3 `0 W# p0 T j
 tvb now,tvbnow,bttvb3 s8 v* W. K. C' z$ M
# H' B* J0 j; R z6 G公仔箱論壇材料 （二人份）：# P) [4 m' `2 s% u0 E
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
公仔箱論壇8 S; [, h1 ^; [" R# _
調味：tvb now,tvbnow,bttvb' V* ]0 V# H0 s* E
9 X! y' p/ W- ~9 }, L
製法：5.39.217.76" f/ @! Q# j& k" Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K @2 |$ h* V# _2 \9 l' N
1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
% C# _( `6 C/ U9 B! ^$ Y D$ T蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
7 ]/ _7 J8 X3 B% ]' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! z( q' @( O( H6 @# U$ x
2) 意粉同時，' D9 @& Q" O8 r D
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，公仔箱論壇# U7 w+ \; O: t! D
洋蔥切粒備用tvb now,tvbnow,bttvb+ H4 |( |6 u5 T$ m/ w! H
公仔箱論壇 O, @3 L/ o: q$ W7 K+ j, U* d3 k* D9 ~
3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘( D9 G6 z7 O8 |
5.39.217.768 Q ^- i' ]; J. \# m; R. g
4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^0 f6 p0 z8 N
tvb now,tvbnow,bttvb+ O7 n: }3 E" K: p
5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 . {' ?3 [5 `. p4 a4 e8 ~2 e
* x6 e" o% V9 @' V6 |+ A7 P小貼士：
# D, u2 {, N* f' n. t# a7 C" ztvb now,tvbnow,bttvb- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
|
發表於 2012-7-24 02:48 AM
| 
發表於 2012-9-2 12:59 AM
| 