我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（/ M- } z' u# {) [) Y6 L, l G
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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9 V; e1 T2 U x+ b8 ]" W材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb8 r) i$ ^6 |+ B7 _" x2 `" y' O
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
5.39.217.76* C5 [, ]# Q+ n) J
調味：
9 p& P& H. ?* m1 s2 ?+ ^* V& Qtvb now,tvbnow,bttvb9 f, o. i, l- c b; I( A
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t/ Q/ m* Q7 n1 v4 X* t' r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z# b- p6 W. n2 _( v- l
1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
Z2 ~- j* {1 A5 P" R5 r蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份. h) ~$ k. o5 K- Z& U8 D+ T N
& d; @0 D1 }3 a2) 意粉同時，公仔箱論壇% ~( v+ i6 y3 s" T
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
8 n- S6 c9 X! r3 o9 D& i/ W5.39.217.76洋蔥切粒備用5.39.217.76) k( e/ T6 B0 H0 _6 c0 P- P9 @
9 m& U' ^7 v5 r- i- F) T7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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$ W$ r# D/ G' t; k; d% [4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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2 ~5 I ~# }5 u7 }tvb now,tvbnow,bttvb5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 公仔箱論壇! ]+ v7 l* p! s. c
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小貼士：
, q7 T# q) |2 b$ h7 H- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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