我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（/ o+ F# J# P* z. F
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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$ z1 {/ N$ K7 Q# U* Z+ J. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S' h$ b5 K& K6 s# n- t材料 （二人份）：9 y; N4 P' k. h" x+ d
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
' J; W) J# p' Q( u調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V$ X" C4 I- G/ Y
公仔箱論壇$ O( X8 l' v6 p* g
製法：公仔箱論壇; ?9 a, h6 H3 n4 h
( S+ M9 r9 }% e; A) @5 }" e: p1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，5.39.217.76( v" z3 [! S' F% w
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N v e r5 |) y
' \% C" k4 l* A) Z0 C L! y2) 意粉同時，tvb now,tvbnow,bttvb4 a% N/ x1 j# e2 l$ I
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，/ Z5 ?$ R) o: m5 g8 w
洋蔥切粒備用1 J0 _) d o! q9 E- n1 x/ g4 q
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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7 W5 ?# p( W9 Ttvb now,tvbnow,bttvb4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘5.39.217.761 x7 ?) h0 c! D
4 i! w+ h% O% [, _- Ytvb now,tvbnow,bttvb5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：
4 p! g8 W; S6 W: W% E# D+ u" C- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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