春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。
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材料 ：& v* X* U" C3 }" K% a" o/ z
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法國春雞 1隻
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檸檬 1 個
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" J/ F% n* f: U! K5.39.217.76蕃茄 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y; f& _3 k* Q. j: n% y! w
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7 }/ e- s1 ?) W' i: \2 {公仔箱論壇調味：
) |" T% B4 C3 @& I- P& h' Y牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香
( c7 T9 C+ @8 m/ o+ Otvb now,tvbnow,bttvb（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 u6 l. A) e) @. Z; J
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製法：1 _4 P0 p5 X" X f; G4 s, I
1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾5.39.217.76& O F# c7 q, g9 i* [9 m
2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以/ O0 x, v$ W1 l- I& N
3） 先起出檸檬皮，再榨汁
' B- ?- x% z8 d* Y/ j' E7 u! U7 }4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
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檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑
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發表於 2012-7-23 04:38 AM
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