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[西式食譜] 香草檸檬焗法國春雞(附食譜)

春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用,想不到吃什麼時便烤來吃,我家是用大焗爐的,轉動式叉起來燒最好吃,但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做,所以只好用焗盤了。. B$ N' O" e  q0 I* q, _  H
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材料 :
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法國春雞   1
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: k; m6 o* Q, s/ {/ U檸檬   1 1 C- m0 Q( R- n- ?  V7 w& y+ F& \" X- H& b

# a% R# h5 H- z' ^9 g0 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄   1個


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調味:公仔箱論壇& z, |9 s( Q1 \* B" }' x$ c! {' \/ `! }
牛油  10g新鮮百里香(Thyme)  3條新鮮迷迭香TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c7 i  C" k% q, z
Rosemary)  3條Extra Olive Oil   1湯匙    1湯匙胡椒    少許
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製法:
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1) 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾
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2) 百里香,迷迭香洗淨切碎,用乾的也可以/ @7 I/ i* }/ X) [( x/ b6 H
3) 先起出檸檬皮,再榨汁5.39.217.765 p* O& P1 n2 I+ U1 @/ a4 E, w* k% a9 Y
4) 檸檬皮、檸檬汁,混和全部調味料塗勻春雞內外,腌10分鐘5) 預熱焗爐200度,用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿(令雞各部份能平均受熱)6) 焗盤鋪錫紙,雞胸向上,以200度焗10分鐘7) 加蕃茄, 反轉( 雞背向上) 再焗10分鐘至雞皮香脆) `6 [5 j' V" ^, y' v
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檸檬皮令雞皮更香脆,檸檬汁可令雞肉更嫩滑TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~0 q6 {. y: f4 r6 `' B9 |
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