本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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8 F/ Y' D! i3 J8 n$ |& Y( |5 U: otvb now,tvbnow,bttvb特色：+ J6 E' @- Q( B( Y6 c0 g
電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！tvb now,tvbnow,bttvb) Z- S6 |6 A4 }7 g% i
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材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個公仔箱論壇& s* Z9 K$ Q) {: l$ K# G
% u+ B6 k$ U' H9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 Y8 f! w5 I- }% w; R
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
; o V( C/ W p5 s4 y9 \! L2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；5.39.217.76: t) j2 P. o* r4 x5 [
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i9 L4 ~4 |7 v& {
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D5 D+ {& z- ]+ u8 A2 s3 g7 A) J
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；; ?" A8 ^4 S) o6 \! V( L6 H. k6 v
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5 @# P1 Q; L; m8 ?% ttvb now,tvbnow,bttvb6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；公仔箱論壇" a' N1 N1 |. b& [9 a
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7 b- L& s& V6 z' q' R( V公仔箱論壇7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；
; C! T! g2 _/ F" {) A5 W" S" ~8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；
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小貼士：) `# |, T; }7 T! S9 b* W" R
攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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