本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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' V2 ?; j8 t9 P6 @2 x- b5 F特色：
& d* ^9 b4 ?% ?. i" o" rtvb now,tvbnow,bttvb電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！
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材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克9 x/ w1 W; w+ N d
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個5.39.217.766 y6 O4 p/ g* d
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做法：% }/ d% y" G1 S% Y2 a
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
* B% I( ?& p2 j, o. K0 a; J' e公仔箱論壇2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
* f& _6 K1 a+ E; C' l3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
! W' V1 P& V" O2 s5 F0 [公仔箱論壇4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；( {: u- l- ~# E. h# g8 T
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6 X, ~, o( {( i8 m+ y7 c5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U1 Q. D+ D. }3 q9 e) [
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- p- T( U4 V. N7 T. f6 u5 x公仔箱論壇6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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3 _; I W8 {; K. M/ M3 S2 Wtvb now,tvbnow,bttvb7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；
+ I0 R) N1 h. {3 O G3 _' C! P公仔箱論壇8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；
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; `5 a3 d g( e( P) Q6 J公仔箱論壇小貼士：
" n% K, c6 L1 g9 B: s7 N5 f8 o$ ztvb now,tvbnow,bttvb攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！& {" l* ?- \+ A* P! l" @' H7 d; y
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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