[中式食譜] 雞蛋燒排骨

咖啡愛奶茶

雞蛋燒排骨
* q0 s% T  L& i3 Y% C& d土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。
- |9 k! A! A. b$ d! A' I+ btvb now,tvbnow,bttvb先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
3 M# Z, g1 }6 q( E3 T3 e4 O: \tvb now,tvbnow,bttvb步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。tvb now,tvbnow,bttvb/ C2 P* m% u) p! d. w
然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟5.39.217.76) m+ c8 t$ y8 w* B8 I
然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。
$ Y0 P- M" _  O# S3 Ptvb now,tvbnow,bttvb待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。