假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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% @9 f8 @. }/ ~% T0 |9 X3 Y" K荔枝柴燒臘
+ U6 B0 N" S* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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( J3 W6 h; }& M; T公仔箱論壇叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。" t; I5 n$ t+ F R: u) J
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲公仔箱論壇. H( o- \4 g& D( A" L k5 d
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^7 J$ S# \: U* [; T
9 c; @" v! o! I1 P2 E# p1 C公仔箱論壇害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！公仔箱論壇. ^5 p5 z% T# O' t% o7 |
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$68客家梅菜扣肉, \! m# J/ a7 Q+ F2 O: q. w
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。tvb now,tvbnow,bttvb& F }: f: \' ?$ r2 u5 p
' W$ N4 x- d: p2 v8 A- gtvb now,tvbnow,bttvb份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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# z2 h0 V$ C# Q5.39.217.76屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。5 C% \. i+ e6 s0 d
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可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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喜喜中國廚房
6 B7 i0 [" U- T' g! ?) d) p" C營業時間
& P# l" Q1 x8 j0 R4 a星期一至五：10:30am至11:30pm
1 U) X9 p1 B- C$ G/ h7 f星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm5.39.217.767 A- T; y% [. {" ]
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
$ M0 Y' b1 l: ]! v) [' S) W5 |7 h註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。, y8 F4 d9 c/ v
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客家梅菜扣肉
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- ~2 ^* O: N) P1 etvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。公仔箱論壇0 ^) g2 H- G. _+ M: J
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。tvb now,tvbnow,bttvb6 {6 i0 g2 x7 W- y
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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